Partijen. Of je ze nu host, bijwoont of ze koste wat kost vermijdt - we weten dat het moeilijk en duur kan worden. En als je midden in een druk feestseizoen zit, zoals de feestdagen of die maand waarin alle neven en nichten verjaardagen vieren, krijg je misschien het gevoel dat het onmogelijk is om alle vieringen te organiseren of eraan deel te nemen en binnen het budget te blijven.
Maar je kan! Je kunt goede tijden vieren (kom op!) en toch ruimte hebben in je budget voor alle essentiële dingen in het leven. En je hoeft niet eens smaak op te offeren met deze goedkope feestmaaltijden en potluck-ideeën.
Sla de dure cateringservices over. Ga in plaats daarvan naar uw plaatselijke groothandel in levensmiddelen (zoals Costco) en koop die bulkgeprijsde besparingen. Het diepvriesgedeelte staat nu partyfood centraal. Je kunt je winkelwagen vullen met een breed scala aan verrukkingen, van miniquiches tot hapklare eclairs (waarom zijn kleine versies van een gerecht op de een of andere manier exclusiever?).
Sommige van deze voedingsmiddelen hoeven alleen maar te worden ontdooid en sommige moeten worden gekookt. Maar ze zijn allemaal eenvoudiger en zuiniger dan iemand anders te betalen om al het werk te doen.
Geen soep voor jou! JK - alle soep voor jou. Omdat soepen een geweldige manier zijn om een menigte te voeden. En als er meerdere mensen meedoen, kun je de kosten delen als je de tafel deelt. Als gastheer kun je ofwel iedereen vragen om een soep mee te nemen voor een gigantische potluck, of je kunt een soep of twee bieden en gewoon iedereen vragen om te komen met toppings, drankjes en desserts.
Charcuterie is gewoon een mooie naam voor een bord bedekt met kaas, vlees, fruit, crackers, jam, noten en dergelijke. En je kunt ze zo duur of zuinig maken als je wilt, terwijl het toch een lust voor het oog en de mond is. Laten we omwille van het budget zuinig zijn.
Het draait echt allemaal om de plaatsing van voedsel. Zoek enkele visuele voorbeelden online op en winkel vervolgens de verkoop, gebruik kortingsbonnen of ga naar uw goedkoopste supermarkt om de ingrediënten op te halen. Deli vleeswaren opgerold maken een geweldige indruk. En koop het blok kaas in plaats van de reeds gesneden versie. Het is veel goedkoper (en om de een of andere reden voelt het verfijnder als gasten hun eigen portie moeten afsnijden).
Gebruik voor weergave uw dagelijkse houten snijplank. Of als je de go-to "charcuterist" (ja, dat woord hebben we verzonnen) in je crew wilt zijn, investeer dan in een mooi board dat je keer op keer kunt gebruiken.
Niemand heeft een feestneus nodig. Als er een potluck-inschrijflijst rondgaat voor het evenement, kom dan niet met lege handen. Maar je hoeft ook niets te bewijzen. Werkelijk. Het meenemen van sliders gevuld met lamsbout die je de hele dag hebt geroosterd, is prima als dat je ding is en het binnen het budget valt om die kosten te dekken.
Maar verspil uw budget niet voor lof of vind-ik-leuks op sociale media. Het is geen schande om je aan te melden voor het eenvoudigste en zuinigste item op de lijst. Je komt nog steeds opdagen - fysiek en met een voedselbijdrage.
Halvemaanbroodjes:dat is wat we eten. En ontbijt. En lunchen. En alles daartussenin. Serieus, dit super veelzijdige deeg helpt je een heel koninkrijk aan opties voor feestmaaltijden op te bouwen. Laten we er een paar uitrollen:
Sikkelringen: Een halvemaanvormige ring is wanneer je het deeg in een ring legt, het vult met een soort smakelijke goedheid en vouwt totdat je het in een mooie zak hebt gemaakt (dat eruitziet als een goud-boterachtige krans ... jammie). Er zijn zoveel geweldige opties, en we houden van ze allemaal:buffelkip, spinaziericotta, Italiaanse sub en nog veel meer. Doe wat online zoeken en vind er een die goed werkt voor de gelegenheid en uw budget.
Gebak met eieren en worst: Je zegt dat je brunchproblemen hebt? Nou, maak je geen zorgen meer. . . want met dit simpele recept is een brunchuitnodiging niet jouw probleem. Ooit.
Rol een blik deeg uit in een ingevette 9-bij-13-inch pan. Kook dan een pond worst, breek het in stukken en strooi dat vlees en 2 kopjes mozzarella of cheddarkaas (je kiest!) bovenop het deeg. Klop tot slot 8 eieren, 2 kopjes melk en wat zout en peper in een kom. Giet dat mengsel vervolgens over het vlees en de kaas. Bak ongeveer 40 minuten op 375 graden en je bent de favoriete gast.
S'mores Roll-Ups: Dit is een activiteit en een traktatie voor een feestje met kinderen. Rol de driehoeken uit op een bakplaat en laat de kinderen ze allemaal bedekken met chocoladeschilfers, verkruimelde graham crackers en marshmallows. Rol elk op in de klassieke halvemaanvormige rol en bak 10 minuten op 375 graden.
Kleine pompoentaartjes: Je hebt hier wat deegknijpende vaardigheden nodig, maar we weten dat je het in je hebt. Roer eerst een blik pompoentaartmix, een theelepel pompoentaartkruiden en 2 eierdooiers heel, heel goed door elkaar. Rol 2 blikken halvemaanrollen uit op een bakplaat en vul ze elk met een flinke lepel van dat pompoenmengsel. Vouw het deeg over het mengsel en knijp de zijkanten dicht. Bak deze ongeveer 10 minuten op 375 graden. Top elk af met een glazuur gemaakt van 1 kopje poedersuiker gemengd met 2 eetlepels melk. Krijgt er nog iemand honger?
Als je een hoofdgerecht maakt, ga je gang en verdubbel het. Dat kost niet zoveel meer, en je kunt de tweede portie invriezen voor je fam. Je zelf, een paar weken later, zal je dankbaar zijn als het avondeten gemakkelijk is op de avond dat je die braadpan of pastaschotel in de oven zet en achterover leunt in je favoriete knusse sokken terwijl het opwarmt.
Als je een bar in buffetstijl host, zorg je voor het hoofdgerecht en laat je iedereen ingrediënten of toppings meenemen. Het is een geweldige manier om een menigte te voeden door de voedselverantwoordelijkheden te delen. Hier zijn enkele voorbeelden:
Gebakken Aardappelreep: Gastheer =aardappelen. Gasten =kaas, spekkruimels, boter, gekookt rundergehakt, chili, gegrilde kip, zure room.
Pastareep: Gastheer =een paar soorten pasta (tortellini, ravioli, spaghetti, lasagne, penne, enz.). Gasten =marinarasaus, vleessaus, alfredosaus, champignons, gehaktballen, kazen, tomatenblokjes, gegrilde kip, gesauteerde groenten, pesto, munt, citroen, worst, basilicum, enz.
Taco-saladebar: Gastheer =rundergehakt of geraspte kip. Gasten =sla, guacamole, zure room, kaas, bonen, salsa, frites, maïs, tomatenblokjes en wat je maar wilt.
Gewone saladebar: Gastheer =gegrilde kip. Gasten =kaas, sla, hardgekookte eieren, komkommers, tomaten, gedroogd fruit, noten, verschillende saladedressings, croutons, bonen en peulvruchten, gehakte rauwe groenten en zo.
Het is niet duur of stressvol om degene te zijn die de drankjes op het feest dekt. En als je de dingen een beetje luxer wilt maken zonder de kosten te veel te verhogen, voeg dan wat bolletjes sorbet toe aan limoen-limoen frisdrank voor een simpele party punch.
Vraag iedereen om een hartige of zoete dip mee te nemen naar het feest, en je hebt een tafel bedekt met heerlijke dippende lekkernijen. Probeer een van deze:
Cowboy-kaviaar: Gooi dit alles in een kom en meng het door elkaar:2 blikjes erwten met zwarte ogen, 1 blik tomatenblokjes en chilipepers, 1 blik suikermaïs, 1 paprika en de gewenste hoeveelheid limoensap, koriander, zout, peper, chilipoeder en komijn. Serveer met tortillachips.
Zwarte bonen en maïssalsa: Je hebt ⅓ kopje olijfolie, ¼ kopje balsamicoazijn, 1 eetlepel limoensap, 2 blikjes zwarte bonen, 2 blikjes maïs, 4 ons fetakaas brokkelt, 1 theelepel zout, 1 theelepel peper, en zoveel koriander als je lekker vindt. Laat het minstens een uur staan om te marineren en serveer met tortillachips.
Spinazie- en artisjokkendip :Meng 1 kopje mayonaise, 1 kopje zure room, 1 pakje droge ranchmix, 1 blik gehakte en uitgelekte artisjokharten en 10 ons eenmaal ingevroren (nu ontdooid en super goed uitgelekt) gehakt spinazie. Koel dat in de koelkast en bezorg iedereen op het feest koude rillingen met dit smaakvolle en financieel redelijke gerecht. Serveer met wat boterachtige crackers of gescheurde stukjes van het brood dat in de aanbieding was.
Churro Cheesecake Delight: Klop 1 pakje roomkaas met 3 eetlepels zachte boter, 2 eetlepels poedersuiker, ½ theelepel vanille-extract en 2 theelepels kaneel. Serveer met kaneel bedekte graham crackers.
Cannoli-dip: Deze dip is zo goed - je zult hem nooit vergeten. Klop 2 kopjes ricotta en 1 blok roomkaas tot een gladde massa. Voeg vervolgens 1 kopje poedersuiker en 1 theelepel vanille-extract toe - en zet het ritme weer hoger (wat betekent dat je mixer en je voedselbereidingsmuziek... zodat je het over de mixer kunt horen). Je maakt dit af door er 1 kopje chocoladeschilfers in te vouwen. Je kunt serveren met gebroken pizzellekoekjes, wafelkegels of graham crackers.
We hebben een gezegde hier bij Ramsey Solutions (de thuisbasis van EveryDollar) over hoe u geld kunt besparen, zodat u uw gelddoelen kunt bereiken:leef een tijdje van bonen en rijst, rijst en bonen. Dat komt omdat het zuinig is, vrienden.
Maar deze economische levensstijl betekent niet dat je mensen uitnodigt, een blik bonen opent, een pot rijst kookt en zegt:"Voila!" Of dat kan natuurlijk. Geen oordeel.
Maar als je dit sobere rijst-en-bonenconcept naar een hoger niveau wilt tillen met een beetje meer smaak en veel meer klasse, probeer dan een recept dat is gebaseerd op deze twee menu-items als basis. Jambalaya. Mexicaanse ovenschotel. Rode bonen en rijst. Gumbo. En onthoud, elke keer dat u het vlees van een van die recepten overslaat, bespaart u wat geld. Vlees is duur en bonen zijn goedkope eiwitten!
Je kunt een heel feest bouwen door alleen hapjes te serveren - kleine gerechten waar mensen van kunnen genieten terwijl ze ronddwalen, zich mengen, spelletjes spelen of wat het feest ook maar aanbiedt. Als je naar een feest gaat of een feest organiseert waar apps belangrijk zijn, probeer dan een van deze recepten:
Gehaktballen :Plop wat bevroren gehaktballetjes in je slowcooker met verschillende sauzen, afhankelijk van het smaakprofiel dat je wilt bereiken. Zie onze handige-dandy-gids voor enkele voorbeelden.
Deviled Eggs: Ze zeggen dat het geen feest is zonder slingers - en gevulde eieren. Je kunt de typische route van mosterd, mayo, zout, peper en paprika nemen. Of je kunt dingen opfleuren door een pittige mosterd- of ranchdressing te gebruiken en spekkruimels toe te voegen. Mix het echt door Spaanse peper, mayo en zure room te doen. Of ga voor groen met wat gepureerde avocado, cayennepeper, mayo en knoflook.
Geitenkaas Trio: Koop een blok geitenkaas van 12 ons (alleen als je het in de uitverkoop kunt krijgen) en snijd het in drie gelijke porties. Rol een in gedroogde veenbessen en gehakte noten. Rol een andere in honing en gehakte pistachenoten, walnoten of amandelen (afhankelijk van wat het goedkoopst is). Rol vervolgens de laatste kaasstam in gedroogde kruiden. Serveer met crackers.
Vegetarische schotel en ranchdip: Weet je hoe je een goedkope groenteschotel serveert? Snijd de groenten zelf. Wanneer je er een koopt die voorgesneden is in de productieruimte, betaal je een aardige cent voor iemand anders om tijd door te brengen met een gootsteen en een mes. Doe het gewoon zelf!
Zelfgemaakte hummus: Het ding met zelfgemaakte hummus is dat je misschien niet een paar ingrediënten bij de hand hebt. Maar als je besluit om de hummus mee te nemen voor verschillende borrels, zal het uiteindelijk zijn vruchten afwerpen om te investeren in de spullen die erin gaan. Het zijn kikkererwten uit blik (ook bekend als kekerbonen), citroensap, tahini, knoflookteentjes, olijfolie, komijn, zout en het meest zuinige ingrediënt:water!
Fancy Phyllo-kopjes: Laten we eerlijk zijn:alles wat in een filodeegkop wordt gepropt, is ineens fancy. Dus als je ze op een koopje vindt, krijg er een gratis of voor de helft korting, sla een voorraad in voor het feestseizoen. Je kunt er zoveel dingen in doen! Hoe zit het met sommige van die dips uit de vorige dip-sectie? Of probeer wat hazelnootpasta op te schuimen met slagroom. Pizzatoppings of Spaanse peper en een snelle 10 minuten in de oven klinkt als een hemelse maaltijd. Je kunt niet echt fout gaan, tenzij je prijzig gaat. Maar je bent een dealgrijper en we geloven in jou.
Als u zich aanmeldt voor desserts, zijn hier enkele budgetvriendelijke, eenvoudige en zoete lekkernijen:
Trifles: Koop of maak een cake, scheur hem open en bedek de stukken met slagroom en vers of ontdooid fruit.
IJs: Zorg er wel voor dat je het merk koopt dat die week in de uitverkoop is. Breng verschillende toppings zoals chocoladesaus, stukjes snoep, gesneden fruit en slagroom topping mee om indruk te maken op de menigte. Of houd het simpel en koop een gallon vanille-ijs en een paar twee liter frisdrank voor een float-dessert.
Brownies: Vergeet niet dat het voordeliger is om een of twee boxed-mixen te kopen dan om wat kant-en-klaar uit de bakkerij te halen. En we blijven je vertellen om voor add-ons te gaan. Dat komt omdat er meer bovenop de voedselpresentatie echt kan worden voltooid. Suikerglazuur en gemalen snoep, hazelnootpasta en koekkruimels erop? Oké, als je erop staat.
Chocolade Pretzel Bites: Leg wat pretzels op een bakplaat. Doe wat Hersey Kisses of Rolos op elke krakeling. Smelt vervolgens een paar minuten in de oven. Het is schattig en heeft die hele zoute-plus-zoete sfeer. Jammie.
Extreme Rice Krispies-traktaties :Volg het typische recept, maar voeg dan kleurrijke chocoladesuikergoed, pretzels of koekjes, hagelslag of gebroken stukjes candybar toe. Het is een veilige en lieve manier om tot het uiterste te leven.
Cookies: Waarschijnlijk heb je toch al veel van deze ingrediënten in huis!
Als je weet dat er een of meer feestjes op komst zijn, en je weet dat je een gerecht moet hosten of meenemen, houd dan gewoon je budget vooruit! U wilt tenslotte niet dat deze extra kosten uit uw normale budgetlijn voor boodschappen komen. Dus ofwel extra toevoegen aan die budgetlijn voor de maand of een nieuwe Party Food-lijn maken. Als je EveryDollar hebt, is vooruit budgetteren gemakkelijker dan een van deze snelle recepten bij elkaar te gooien. U kunt elke maand een budgetlijn wijzigen, zodat u altijd voorbereid bent op wat die maand brengt.
En als je van feesten houdt, vergeet dan niet om het verantwoord te doen. Dat wil zeggen, met een budget. Omdat je kunt laat al je gelddoelen uitkomen terwijl je nog steeds geniet van dat feestleven.