Door de gemeenschap gesteunde landbouw, of kortweg CSA, is een manier om boodschappen van lokale boeren te kopen. Nu de prijzen van voedsel aan huis de afgelopen 12 maanden met 10,8% zijn gestegen volgens de consumentenprijsindex van april 2022 van de Amerikaanse regering, is elke manier om wat geld te besparen op boodschappen welkom voor consumenten. Maar kan betalen in een CSA u echt redden?

Een CSA kan u helpen besparen op boodschappen vanwege een vastgezette prijs voor het seizoen die u vooraf betaalt, versere groenten en fruit die niet zo snel bederven, en een gebrek aan problemen met de toeleveringsketen die de prijzen onverwacht kunnen opdrijven.

Wat is een CSA?

CSA's, ook wel boerderijaandelen genoemd, zijn een manier om fruit, groenten, vlees, eieren, zuivelproducten, honing en meer rechtstreeks van lokale boeren te kopen. Afhankelijk van het lokale klimaat kunnen CSA-aankoopovereenkomsten enkele maanden, het volledige groeiseizoen of het hele jaar duren.

CSA's werken mogelijk onder verschillende verkoopmodellen, maar veel zijn afhankelijk van vooruitbetaling aan het begin van het seizoen. Met dit geld wordt het werk van de boeren gefinancierd. Kopers ontvangen dan regelmatig fruit en groenten, vaak wekelijks gedurende het seizoen.

Wat zijn de voor- en nadelen van een CSA?

De hele zomer vers fruit en groenten klinkt geweldig, maar zoals bij veel andere voedselvoorzieningsopties zijn er voor- en nadelen aan CSA's. Kopers moeten overwegen:

Pluspunten

• De prijs zit vast voor het seizoen, wat kopers zou kunnen beschermen tegen inflatiegerelateerde stijgingen.
• Verse groenten en fruit kunnen langer meegaan dan producten die in de winkel worden gekocht, die moeten worden verscheept van waar ze zijn geteeld.
• Omdat voedsel van lokale boerderijen komt, is er minder kans op verstoring van de toeleveringsketen of plotselinge inflatie.
• U ontvangt mogelijk meer producten dan verwacht, vooral in jaren met een hoge opbrengst

Nadelen:

• Je moet een aantal maanden eten vooraf betalen.
• Je hebt misschien niet veel controle over welke producten je krijgt, wat kan leiden tot voedselverspilling als je iets probeert te koken waar je niet bekend mee bent.
• Als er een oogst mislukt bij een bepaalde CSA, loopt u mogelijk mis wat u hebt betaald.

Hoeveel kost een CSA in vergelijking met boodschappen?

Over het algemeen kunnen de prijzen variëren van $ 300 tot $ 1.000 per jaar voor een CSA-lidmaatschap, hoewel er geen gestandaardiseerde prijzen zijn voor CSA-producten. De prijzen zijn gekoppeld aan de lengte van het groeiseizoen, de soorten producten die worden geleverd en de kosten van landbouwgrond en arbeid. Wekelijkse aandelen leveren doorgaans ongeveer 10 pond aan producten op, hoewel u aanzienlijk meer of minder kunt ontvangen, afhankelijk van of het vroeg of laat in het seizoen is.

CSA's worden vaak aangeboden in verschillende aandelengroottes, wat betekent dat twee mensen die dezelfde CSA kopen, verschillende bedragen kunnen betalen. Sommige bevatten ook duurdere items, zoals verse melk of grasgevoerd rundvlees, wat van invloed kan zijn op de kosten. Dat gezegd hebbende, kunt u, afhankelijk van de lengte van een bepaald CSA-seizoen en uw toewijding om alle items die u ontvangt, te gebruiken voor de boodschappen, door bij een CSA te kopen.

Sommige CSA's staan ​​ook een work-for-share-optie toe, waarbij shoppers vrijwilligerswerk op de boerderij kunnen doen om hun wekelijkse voedsel te verdienen. Andere CSA's kunnen beurzen aanbieden of betalingen voor voedselhulp accepteren, zoals EBT.

Andere manieren om te besparen op boodschappen

Zelfs als u geen toegang heeft tot een CSA of niet bereid bent om in één keer voedsel voor een heel seizoen te kopen, zijn er manieren om uw boodschappenkosten te verlagen. Door een of twee van de tips uit te proberen, of zelfs een paar te combineren, kunt u voedselinflatie aan.

• Gebruik coupons. Coupons die in wekelijkse papieren circulaires aankomen, hebben vaak aanbiedingen voor een percentage korting op artikelen of "koop er een, krijg er een" specials. Bovendien is couponing een stuk eenvoudiger geworden. Digitale couponing-apps zoals Ibotta of Rakuten kunnen consumenten helpen een stuk kleingeld op boodschappen te besparen.
• Begroot zorgvuldig. Het instellen van een budget voor uw boodschappen is misschien wel de gemakkelijkste manier om de uitgaven te beheersen. Wees creatief door verschillende, meer kosteneffectieve items te kopen, zoals een grote bus havermout voor meerdere weken ontbijt in plaats van dure, verse bagels van de bakkerij.
• Switch van winkel. Als je meerdere supermarkten in de buurt hebt, overweeg dan om je wekelijkse winkel over te zetten naar een goedkopere winkel. Sommige ketens kunnen de prijzen verlagen door hun overheadkosten te verlagen en slechts een deel van de dag open te gaan.
• Kies voor winkelmerken. Winkelmerkartikelen zijn bijna altijd goedkoper dan merkartikelen.
• Shop in bulk. Voor kruidenierswaren die u snel veel gebruikt, kan het voordelig zijn om in bulk te winkelen. Granen, rijst, bevroren vlees en meer zijn mogelijk verkrijgbaar bij lidmaatschapsmagazijnen of voedselcoöperaties voor veel minder dan het kopen in kleine maten op de lokale markt.
• Eet meer plantaardig voedsel. Nu de vleeskosten stijgen, kan het overstappen op meer plantaardige maaltijden de inflatie in de supermarkt helpen bestrijden.
• Probeer tuinieren als aanvulling. Creëer je eigen CSA door wat zaden of starterplanten te haken voor gemakkelijk te kweken voedsel zoals tomaten, erwten, sla en aardappelen.
• Gebruik een creditcard met cashback voor boodschappen. Sommige creditcards met speciale categorieën voor boodschappen kunnen u helpen om maar liefst 6% terug te verdienen als u in de supermarkt veegt.

Inflatie kan aanvoelen alsof het uw voedselbudget opslokt, maar als u bijdraagt ​​aan een CSA, kunt u geld besparen en u de voldoening schenken te weten dat u lokale boeren steunt. Dat in combinatie met een paar ruilen en strategisch winkelen kan u helpen de voedselprijzen te verlagen tot iets smakelijkers.