Het idee lijkt zo verstandig en zo duurzaam:wat heeft het voor zin om perfect smakelijke groenten en fruit af te wijzen als ze niet perfect zijn voor een foto? Startups met lelijke producten en programma's voor supermarkten zijn de afgelopen jaren meer zichtbaar geworden, maar het is misschien meer een trend dan een scherp beleid.

De Associated Press meldt dat consumenten niet echt de kans grijpen om onzuivere appels en fugly aardappelen te kopen, hoe lekker ze ook zijn. Kruideniers zoals Whole Foods, Meijer, Giant Eagle en anderen hebben de wateren getest, maar schalen nu terug of elimineren goedkopere imperfecte productopties voor het winkelend publiek. Bezorgdiensten zoals Hungry Harvest zijn nog steeds beschikbaar, maar verreikende ketens zoals Walmart zijn niet meer aan boord.

Sommigen konden niet blijer zijn om de achterkant van de beweging voor lelijke producten te zien. Gewaswetenschapper Sarah Taber plaatste in januari een wijdverbreide (en enigszins kleurrijke) Twitter-tirade over de kwestie. Ze wijst erop dat de meeste problemen die de beweging zegt op te lossen, niet echt de juiste problemen zijn. Misvormde producten zijn bijvoorbeeld moeilijker te verzenden en gemakkelijker te beschadigen tijdens het transport. Wat betreft het afval zelf, schrijft Taber:"De enige keer dat pakhuizen fruit weggooien, is wanneer HET ECHT ONEETBAAR IS."

In feite worden de meeste lelijke producten toch gebruikt om alles te maken, van salsa's tot cider tot veevoer. Wat betreft de meer marginale items waarop deze programma's zich richten? Je kunt ze al heel goedkoop vinden - bij de supermarkten die de lagere inkomensgebieden bedienen. Voedselverspilling is een belangrijk probleem, maar qua budget misschien wel het belangrijkste op individueel niveau.