Bezorgd over antibiotica die in uw voedselvoorraad kruipen? De volgende keer dat je onderweg iets wilt eten, ga dan naar Chipotle of Panera.
De restaurants waren de enige fastfoodketens of fast-casualketens in Amerika die een cijfer op A-niveau kregen in het Chain Reaction-rapport 2021 van de US Public Interest Research Group, dat de inspanningen meet van 20 toprestaurantketens om het gebruik van antibiotica in de rundvleesvoorraad.
In de ranglijst van dit jaar verdiende Chipotle een A, terwijl Panera een A- verdiende. Dit was het zesde achtereenvolgende jaar dat de ketens deze cijfers behaalden.
Het Chain Reaction-rapport rangschikt restaurants op basis van hun beleid met betrekking tot het gebruik van antibiotica in hun toeleveringsketens voor rundvlees. Volgens de Amerikaanse PIRG:
“Het overmatig gebruik van antibiotica op industriële boerderijen draagt bij aan antibioticaresistente bacteriën, die levensbedreigende infecties bij mensen kunnen veroorzaken. We hebben onze levensreddende medicijnen nodig om te werken, en omdat fastfoodbedrijven enkele van de grootste afnemers van vlees zijn, bevinden ze zich in een unieke positie om deze volksgezondheidscrisis aan te pakken.”
Chipotle en Panera Bread zijn de enige twee ketens die een "aanzienlijke hoeveelheid" rundvlees produceren dat is gekweekt zonder het routinematige gebruik van antibiotica, zegt de Amerikaanse PIRG.
Geen van de andere ketens die in het rapport zijn opgenomen, slaagde er zelfs in om de A- of B-klassen in de ranglijst te doorbreken, en een F was de meest voorkomende beoordeling, verdiend door 12 restaurantketens dit jaar.
De 20 restaurantketens die de U.S. PIRG in 2021 rangschikte, naar behaalde rang, zijn:
Er waren enkele verbeteringen bij lager gerangschikte ketens. De Amerikaanse PIRG zegt dat Wendy's dit jaar van een D+ naar een C is gesprongen vanwege haar belofte om tegen het einde van 2030 een einde te maken aan het routinematige gebruik van medisch belangrijke antibiotica in haar rundvleesvoorraden.
Ondertussen haalde McDonald's de zelfopgelegde deadline voor het stellen van doelen om het medisch belangrijke antibioticagebruik tegen het einde van 2020 terug te dringen niet. Zo bleef het voor het tweede achtereenvolgende rapport steken op een C.
De meeste andere ketens hebben geen vastgesteld beleid dat het gebruik van antibiotica in de toeleveringsketens van rundvlees beperkt, merkt het Amerikaanse PIRG op.
De Amerikaanse PIRG dringt er bij beleidsmakers op aan om rundvleesproducenten te verplichten om medisch belangrijke antibiotica alleen te gebruiken onder begeleiding van een erkende dierenarts en "om dieren te behandelen bij wie een ziekte is vastgesteld of om een geverifieerde ziekte-uitbraak onder controle te houden."
