Volgens recent onderzoek kan het eten van één type vet het risico op een beroerte vergroten, terwijl het consumeren van een ander type je veiliger kan maken.
De bevindingen van een 27 jaar durend onderzoek onder meer dan 117.000 beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg - die werden gepresenteerd tijdens de laatste wetenschappelijke sessies van de American Heart Association - onthullen dat het eten van dierlijk vet het risico op een beroerte kan verhogen.
Deelnemers aan het onderzoek die in het hoogste kwintiel (de hoogste 20%) zaten wat betreft de inname van niet-zuiveldierlijk vet, hadden 16% meer kans op een beroerte dan degenen die in het laagste kwintiel zaten.
Aan de andere kant lijkt het eten van plantaardig vet te beschermen tegen een beroerte. Deelnemers die het meeste plantaardige vet en het meest meervoudig onverzadigde vet aten, hadden een risico op een beroerte dat 12% lager was dan degenen die de minste hoeveelheid van die soorten vet aten.
In een persbericht schrijft Fenglei Wang, hoofdauteur van de studie en een postdoctoraal fellow bij de afdeling voeding van Harvard's T.H. Chan School of Public Health in Boston, zegt dat de onderzoeksresultaten suggereren dat de soorten en verschillende bronnen van vet in je dieet belangrijker zijn dan hoeveel vet je eet als het gaat om het voorkomen van hart- en vaatziekten, waaronder beroertes.
Hij voegt eraan toe:
“Op basis van onze bevindingen raden we het grote publiek aan om de consumptie van rood en verwerkt vlees te verminderen, de vettige delen van onbewerkt vlees te minimaliseren als het wordt geconsumeerd, en het reuzel of talg (rundvet) te vervangen door niet-tropische plantaardige oliën zoals olijfolie, maïs- of sojaolie bij het koken om het risico op een beroerte te verkleinen.”
Andere bevindingen in het onderzoek zijn:
De onderzoekers baseerden hun bevindingen op een analyse van 27 jaar follow-up van meer dan 117.000 deelnemers aan de Nurses' Health Study (1984-2016) en Health Professionals Follow-up Study (1986-2016). Deze onderzoeken behoren tot de grootste die ooit zijn gekeken naar risicofactoren voor verschillende chronische ziekten.
Als u overweegt minder vlees te eten, maar niet zeker weet waar u moet beginnen, bekijk dan "8 eenvoudige manieren om minder vlees te eten".
Deze stiekeme zwendel brengt uw belastingteruggave in gevaar
Wat is uw beurs-IQ? Doe deze test
Waarom stoffen maskers uw risico op het coronavirus kunnen vergroten
Waarom je pompoentaart misschien geen pompoen heeft?
Deze baan kan uw COVID-19-risico vervijfvoudigen
7 aandoeningen die uw risico op ernstige COVID-19 vergroten
Zorg ervoor dat u dit doet met uw belastingsoftware