Deze week in de HerMoney-podcast zitten we met een vrouw wiens positieve energie en culinaire expertise ons de afgelopen maanden allemaal op de been hebben gehouden.

Ree Drummond, vooral bekend als "The Pioneer Woman", is een van de meest geliefde chef-koks in Amerika. Haar ongelooflijke bekwaamheid in de keuken heeft haar 10 miljoen volgers op sociale media opgeleverd, het best beoordeelde programma op het Food Network, verschillende New York Times-bestsellers, haar blog krijgt elke maand 15 miljoen pageviews en een half miljoen mensen lezen elke maand uitgave van het tijdschrift The Pioneer Woman.

Om meer van Ree te horen (inclusief meer ongelooflijke recepten!) ga je naar haar onlangs opnieuw gelanceerde site, ThePioneerWoman.com.

En als je haar op de een of andere manier, door een speling van het lot, nog niet hebt gezien, is het nu de tijd - gloednieuwe afleveringen van haar show "Home Sweet Home" zijn net eerder deze maand uitgezonden op The Food Network, waarin het leven op de ranch wordt getoond tijdens de pandemie, nieuwe recepten en makkelijk te maken maaltijden.

Ree laat ons zien hoe ze The Pioneer Woman begon, en bespreekt enkele van haar vroege worstelingen om zich aan te passen aan het leven op een veeboerderij, inclusief hoe het was om vier maanden te overleven zonder stromend water. We duiken ook in haar kookboeken en haar ondernemersinspanningen, waaronder haar huishoudelijke artikelen bij WalMart en haar restaurant en winkelketen "The Mercantile" in Pawhuska, OK.

Ree beschrijft haar liefde voor het ontwikkelen en ontwerpen van patronen en kleuren voor haar producten. "Portemonnees en schoenen zorgen er niet voor dat ik tik, maar ik zal failliet gaan door serviespatronen te kopen", zegt ze.

Ze vertelt ons ook hoe ze georganiseerd blijft als ze niet van nature een georganiseerd persoon is. (Hint:ze probeert keuzes te maken die haar zullen ondersteunen vanuit een oogpunt van interesse en passie.) Ze pakt ook de moeilijke vraag aan die vrouwen vaak krijgen over 'alles hebben' of 'alles doen'.

"We kunnen het allemaal, maar we zijn ook veel dingen voor veel mensen in ons leven, en dat houdt niet op, hoeveel zakelijke ondernemingen we ook hebben", zegt ze. In dat verband praat ze ook over haar kinderen - waaronder een van haar dochters die net verloofd is (gefeliciteerd!) “Eten waar ik vroeger maanden mee bezig was, is nu gewoon van de ene op de andere dag verdwenen”, zegt ze lachend.

Ree duikt in hoe de pandemische kookervaring voor haar is geweest en vertelt ons enkele van haar favoriete recepten voor troostmaaltijden. Simpel is nu de sleutel, zegt ze, en beschrijft enkele van haar favoriete publiekstrekkers, waaronder gebraad en langzaam gekookte grote stukken vlees, zoals varkensschouder, die dan taco's, quesadilla's, sandwiches, soepen en nog veel meer kunnen opleveren.

Over soep gesproken, ze deelt ook haar recept voor een bonensoep van 11 blikjes met kikkererwten uit blik en artisjokharten, en haar favoriete mugcake-recept dat ze haar kinderen leerde maken. "Ik heb ze laten zien hoe je een chocolade-mokcake maakt, en het is eigenlijk, je neemt gewoon een mok, voegt cacao en suiker, een beetje plantaardige olie, een beetje melk toe, roert het en zet het 90 seconden in de magnetron, en het komt er het lekkerst uit - het is als een lavacake”, legt ze uit.

Ree duikt ook in geldbesparende recepten en waarom ze in bulk koopt. "Als je een diepvriezer bent, koop ik graag familiepakken vlees, of het nu kippendijen of kippenborsten zijn, en je kunt ook grote familiepakken met bereide gehaktballen vinden in discountclubs, in enorme zakken. Dat zijn wonderlijke dingen. Breng ze gewoon mee naar huis en verdeel ze in diepvrieszakken volgens de grootte van uw gezin. Dat is een van mijn beste trucs', zegt ze.

Ze deelt ook wat haar favoriete gereedschappen voor de keuken zijn, waaronder een visspatel die ze voor bijna alles gebruikt, en een platte garde. Ze zegt ook dat ze niet genoeg houten lepels en spatels in de keuken kan hebben, samen met "een verdomd scherp mes en een snijplank".

Ree beantwoordt de eeuwenoude vraag over het onbewoonde eiland en vertelt ons welk voedsel ze zou eten als ze de rest van haar leven maar één ding mocht hebben, en deelt het beste advies dat ze kreeg als aspirant-kok. "Ik heb zoveel geleerd door alleen maar naar mijn moeder te kijken", zegt ze. “Ze benadrukte nooit dat iets niet goed zou aflopen. Het soort chef-koks waar ik me echt toe aangetrokken voel, leggen zichzelf niet veel druk op. Als je mensen hebt om te eten, zal het mensen niet schelen als je een fout hebt gemaakt. Ze zullen onthouden dat je erdoorheen hebt geglimlacht en er een grapje van hebt gemaakt, "zegt ze.

Eerder tijdens de pandemie begon Ree met het filmen van haar leven op de boerderij met haar hele familie, als onderdeel van haar show voor The Food Network – en haar kinderen hielpen haar met de productie, omdat haar bemanning de reis niet kon maken. Ze heeft nu 15 afleveringen gemaakt en er komen er nog 12 bij. "Ik heb eigenlijk een lepel in brand gestoken en die is gevangen", zegt ze. “Het was rauw, en het was een goed moment om die kant van mij te laten zien. De waarheid is dat ik geen gepolijste, perfecte kok ben, en er gaan altijd dingen mis.” In Mailbag behandelen Jean en Kathryn vragen over sparen voor pensioen in een IRA en de volatiliteit van de markt als gevolg van coronavirus. vrouw die elke maand een paar honderd dollar zal besteden aan haar pensioen, maar niet weet waar ze dat moet sparen. Ten slotte, in Thrive, nemen we het concept van onze grootste geldspijt aan en hoe we ze kunnen vermijden.

Deze podcast wordt met trots ondersteund door Edelman Financial Engines. Laat ons moderne vermogensbeheeradvies uw financiële potentieel vergroten. Lees het volledige verhaal op EdelmanFinancialEngines.com. Gesponsord door Edelman Financial Engines - Moderne vermogensplanning. Alle adviesdiensten die worden aangeboden via Financial Engines Advisors L.L.C. (FEA), een federaal geregistreerde beleggingsadviseur. Resultaten zijn niet gegarandeerd. AM1969416