“Millennial-consumenten voelen zich meer dan hun ouderen aangetrokken tot thuis koken, bezorgen bij restaurants en snel eten, in fast-casual of quick-serve restaurants. Het verkeer in het winkelcentrum is vertraagd. En, verrassend genoeg, is het aantal televisiekijkers naar sportevenementen (vooral belangrijk voor ons) gedaald.”

Heeft Smit gelijk? Of zijn millennials een gemakkelijke zondebok geworden voor de worstelende casual dining-industrie?

"Terwijl het beschuldigen van millennials een trend is geworden tot op het punt van cliché in de detailhandel, heeft Smith geen ongelijk om in te spelen op de veranderende smaak van jongere klanten als een belangrijke factor in de ondergang van informeel dineren", zegt Business Insider.

Het is belangrijk om te beseffen dat er tegenwoordig gewoon meer eetgelegenheden en restaurants zijn dan in het verleden, dus informele restaurantketens zoals Buffalo Wild Wings, Ruby Tuesday en Applebee's hebben veel meer concurrentie.

"Nu zijn er vele, vele opties waarmee mensen ketens vervangen", vertelde Victor Fernandez, executive director of insights bij de restaurantindustrie-tracker TDn2K, onlangs aan Business Insider.

Interessant is dat volgens Nation's Restaurant News uit een recente peiling bleek dat - in alle restaurantsectoren, inclusief hamburgerketens, casual dining, koffieketens, ijsrestaurants, kipketens en broodjeszaken - millennials hogere cijfers geven aan restaurantketens dan oudere diners.

"Restaurantketens hebben zwaar geïnvesteerd in technologie, zoals mobiel bestellen, betalen en kiosken, deels om een ​​generatie voor zich te winnen die is opgegroeid met iPhones en sociale-mediaplatforms zoals Instagram en Facebook", legt Restaurant News uit.

Als je graag uit eten gaat, maar ook graag geld bespaart, ga dan naar "12 Way to Slice Your Next Restaurant Check in Half".

Denk je dat millennials nieuwe uitdagingen creëren voor de restaurantindustrie? Geluid uit hieronder of op Facebook.