In veel landen, waaronder de Verenigde Staten, is het gebruikelijk en wordt verwacht dat er na een maaltijd fooi wordt gegeven. Als de service uitstekend was of als u in een luxe restaurant dineert, wilt u misschien een hoger fooibedrag geven. Over het algemeen wordt in de Verenigde Staten een verplichte fooi ingesteld door een restaurant voor grotere gezelschappen om ervoor te zorgen dat het restaurant en zijn personeel een passende vergoeding krijgen voor het verlies van de mogelijkheid om andere partijen te bedienen tijdens uw bezoek. Is fooi echter verplicht?
Het korte antwoord is ja, u moet een verplichte fooi betalen, aangezien het technisch gezien geen fooi is, maar eerder een wettelijk afdwingbare servicetoeslag. Als op de menukaart van een restaurant staat dat er bijvoorbeeld een fooi van 20 procent wordt gegeven voor gezelschappen van zes of meer, moet u deze tegelijk met uw rekening betalen. Dit is een veelvoorkomend scenario waarin fooi wordt toegevoegd aan uw factuur. De vereiste percentages zijn afhankelijk van de grootte van uw gezelschap, het type etablissement waar u dineert en de standaard fooipercentages op dat moment (fooi wordt vaak iets hoger vastgesteld dan de standaard fooipercentages).
Als je gaat zitten om te eten, kijk dan naar het menu. Vaak staat een opmerking over elke vorm van verplichte fooi onderaan de eerste pagina, of soms op de laatste pagina van het menu. Als u het niet zeker weet, kunt u dit navragen bij uw server. De meeste restaurants brengen geen fooi in rekening, tenzij uw groep groot is, meestal zes of meer.
Het restaurant kan fooi geven voor grotere feesten, omdat grote groepen vaak hun rekeningen willen delen. Helaas kan het, terwijl je uit eten gaat en plezier hebt, vooral met een aantal andere mensen, moeilijk zijn om de fooi nauwkeurig te berekenen die elk lid van de groep zou moeten geven om de server op de juiste manier te compenseren. Opdienpersoneel komt vaak tekort als het gaat om fooien van grote partijen, vandaar de verplichte fooi. Als je de fooi door deze lens bekijkt, lijkt het waarschijnlijk heel redelijk.
In andere scenario's kan fooi worden ingesteld ongeacht de grootte van de partij, maar in plaats daarvan op basis van het soort etablissement. Veel locaties voor huwelijksrecepties, feestzalen en andere soortgelijke faciliteiten maken bijvoorbeeld fooi tot een onderdeel van hun vergoeding. Dit is niet voor niets; ze moeten personeel leveren om uw gasten hun maaltijden te serveren, maar gasten op een bruiloft of evenement zullen tijdens het feest waarschijnlijk geen fooi geven (en dat zou u waarschijnlijk ook niet willen).
Hierdoor kunnen gasten van een banketgelegenheid genieten van het feest en wordt automatisch 20 procent (of een ander cijfer zoals bepaald door het restaurant) aan de rekening toegevoegd. Als je denkt dat de servers op je evenement echt hun best deden, kun je altijd een fooi geven boven de fooi. Dat is echter naar eigen goeddunken en is niet verplicht, zoals een fooi.
Verplichte, of automatische fooi, is legaal als het duidelijk op uw menu staat of op de een of andere manier voor uw maaltijd aan u wordt gepresenteerd. Verschillende staten hebben hun eigen wetten over fooi, maar de IRS staat fooi als servicetoeslag toe, en er zijn geen wetten die dit op federaal niveau overtreffen om de wettigheid ervan teniet te doen.
Aangezien deze praktijk legaal is, is het aan u, als diner in een restaurant, om te controleren of er een fooi aan uw rekening wordt toegevoegd. Als u niet zeker bent, kunt u uw menu controleren of uw server of een manager vragen. Als u een probleem heeft met de service, moet u dit met een lid van het restaurantpersoneel bespreken voordat het tijd is om de rekening te betalen. Dit geeft hen de kans om het probleem op te lossen.
Als ze bereid zijn een deel van de kosten van uw rekening te verwijderen, misschien voor eten of drinken dat niet aan uw verwachtingen voldeed, zou u zich meer op uw gemak moeten voelen bij het betalen van de verplichte fooi. Zelden is een ober of serveerster schuldig aan de kwaliteit van het eten dat u wordt geserveerd, dus het is meestal niet de beste manier om te argumenteren tegen een fooi voor een flauwe maaltijd.