Het leven is druk voor ons allemaal, dus we hebben een paar manieren nodig om het avondeten snel en gemakkelijk te maken met ingrediënten die we al in huis hebben.
En makkelijke maaltijden hoeven niet saai te zijn. Mijn vriendin Jenna Waters is een geregistreerde diëtist en moeder van vier kinderen, en ik vind het geweldig hoe ze koken met een beperkt budget supereenvoudig maakt. Misschien heb je haar al eerder met mij zien koken! Ze is briljant in het herformuleren van wat het betekent om gezonde en betaalbare maaltijden te bereiden.
Jenna's Hartige Mexicaanse Chili
Rachel's Go-To Tacos
Jenna's Chicken Burrito Bowls
Jenna's Chicken Scampi
Rachel's Go-To Spaghetti
Rachel's Favorite Pizza
Witte Bonen Kip Chili
Jenna's Gevulde Aardappelen—3 Manieren
Turtle Black Bean Brownies
Onze pantry-recepten gebruiken basisingrediënten die u waarschijnlijk al heeft, of u kunt ze aanpassen op basis van wat is in je voorraadkast en koelkast. Hier zijn enkele tips om u te helpen creatief te worden:
Uw eiwit is niet alleen vlees meer. Als je geen vlees meer hebt, controleer dan je voorraadkast op bonen, linzen, noten en zaden. En onthoud:eieren, vleeswaren en kaas zullen dit vakje aanvinken, ongeacht welke maaltijd van de dag je eet.
Uw koolhydraten kan een aantal dingen zijn die zich achter in uw voorraadkast verbergen - aardappelen, rijst, quinoa en pasta, om er maar een paar te noemen. Weet je nog die tarwespaghettinoedels die je vorig jaar kocht tijdens je gezondheidskick, maar je man haatte ze, dus je hebt ze nooit meer gemaakt? Tijd om het op te zuigen, boterbloem!
Uw groente kan vers, bevroren of in de voorraadkast zijn. Kijk maar eens achter in je vriezer voor de vergeten veggie medley die je vorig jaar hebt gekocht. Hoe meer groenten je eet, hoe tevredener je je zult voelen. Jenna zegt:"De voedingsstoffen [in groenten] zorgen ervoor dat ons lichaam tevreden is met minder."
Oké, van onze keukens tot de jouwe, hier zijn negen eenvoudige pantryrecepten:
De familie Cruze kan geen genoeg Mexicaans krijgen. Serieus, we hebben het minstens één keer per week - en nog beter, het is goedkoop! Hier zijn enkele van onze favoriete Mexicaanse pantrymaaltijden.
Jenna zegt:"De groenten, kruiden en bottenbouillon maken deze chili heerlijk EN een immuunversterkende krachtpatser! Elke portie bevat meer dan 100% van de dagelijkse aanbeveling van vitamine C en een derde van de dagelijkse aanbeveling van vitamine A, beide essentiële voedingsstoffen voor de immuunfunctie. Dit recept kan worden aangepast op basis van wat je al in je voorraadkast en vriezer hebt, en het is ook een geweldige diepvriesmaaltijd. "
Voorbereidingstijd:10 minuten
Kooktijd:30 minuten
Porties:10
Ingrediënten:
Toppings (optioneel):
Routebeschrijving:
Opmerking:probeer voor een beetje extra zoetheid eerst de zoete aardappelen te roosteren. Gooi zoete aardappelen met een beetje avocado-olie en rooster ze op 400 graden F tot ze zacht zijn (ongeveer 20-30 minuten). Voeg ze vervolgens toe aan alle andere ingrediënten (sla het kookgedeelte over).
Wie houdt er niet van Taco Tuesday? En als je ziet hoe gemakkelijk dit taco-recept samenkomt, kan elke dag Taco Tuesday zijn. Strek het tacovlees uit over meerdere maaltijden en wissel gewoon van toppings om het elke keer anders te maken.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Serveert: 4 volwassenen
Ingrediënten:
Routebeschrijving:
Jenna zegt:"Dit is een favoriet van het gezin en een doordeweekse pantrymaaltijd in ons huis. Ze zijn gemakkelijk door elkaar te gooien met de ingrediënten die we beschikbaar hebben. Ik gooi er graag overgebleven geroosterde groenten (zoals zoete aardappelen) in als een gezonde en bevredigende vulling!”
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: Varieert van 30–50 minuten
Serveert: 6
Ingrediënten:
Kip
Rijst
Bonen
Groenten
Toppings
Routebeschrijving:
Kip
Rijst
Instant Pot:Combineer rijst en bouillon en zet op rijststand (10 minuten).
Kookplaat:breng kippenbouillon aan de kook, voeg rijst toe, zet op laag en kook afgedekt 45 minuten tot ze gaar zijn.
Groenten
Als het samenstellen van een diner niet snel en gemakkelijk gaat, wordt het een Chick-fil-A-avond in het Cruze-huis. Maar dat is niet altijd budgetvriendelijk! Deze recepten maken de rotatie omdat ze supersnel door elkaar kunnen worden gegooid.
Jongens, dit pantry-recept is zelfs beter dan Olive Garden. Als je niet gelooft dat zelfgemaakte het restaurant kan verslaan, heb je dit niet gemaakt . En als je nog nooit Chicken Scampi hebt gehad, het is een kippasta met een heerlijke knoflookachtige, citroenachtige witte wijnsaus.
Jenna zegt:"Scampi kip is een snel en gemakkelijk tweepansgerecht voor doordeweeks. Het is ook echt veelzijdig op basis van wat je ook hebt. Heb je geen kip? Vervang garnalen! Heb je geen paprika? Maak je geen zorgen! Vervang ze door een andere groente of laat ze helemaal weg. Heb je geen spaghetti? Gebruik gewoon een ander soort noedels. Ik denk dat dit een familiefavoriet zal worden.”
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Serveert: 6
Ingrediënten:
Routebeschrijving:
Laten we het maar over Italiaans eten hebben. Die spaghetti in je voorraadkast is snel, makkelijk en super goedkoop. Beter nog, het is zo veelzijdig dat je een aantal van dezelfde ingrediënten kunt gebruiken in mijn taco-recept en verschillende recepten van Jenna.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Serveert: 4 volwassenen
Ingrediënten:
Routebeschrijving:
Wat zou een receptenverzameling van mij zijn zonder pizza? Deze is smaakvol en heeft veel toppings en mooie kleuren, en mijn kinderen vinden het geweldig om te helpen met de toppings. Het is leuk voor het hele gezin.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20–25 minuten
Dient: 4 volwassenen
Ingrediënten:
Instructies:
TIP:Als je een pizzasteen hebt (alle pizzaliefhebbers weten waar ik het over heb), zet die dan in de oven voordat hij voorverwarmt. Zo wordt de pizzasteen lekker warm.
Ik vind het heerlijk om mijn kinderen nieuwe maaltijden te laten proberen, maar soms wil ik gewoon snel iets maken waarvan ik weet dat het iedereen blij zal maken. Je kunt niet fout gaan met deze publiekstrekkers - geloof me!
Jongens, dit is het beste chili-recept dat je ooit zult maken. Een gewaagde bewering, ik weet het, vooral omdat je Jenna's chili-recept al hebt gezien. Maar maak er deze week een en de andere volgende week om zelf te beslissen. U zult er geen spijt van krijgen.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 8–10 uur
Dient: 4 volwassenen
Ingrediënten:
Routebeschrijving:
Jenna zegt:"Gevulde aardappelen zijn een van de gemakkelijkste en meest flexibele maaltijden. Het is een geweldige manier om restjes opnieuw uit te vinden (geloof me, je familie zal het nooit weten) en tijd besparen! Je kunt gewone witte aardappelen of zoete aardappelen gebruiken en ze vullen met dingen als BBQ-kip, Hawaiiaanse kip of chili met tonnen lekkere toppings!”
TIP:Als je de aardappelen schrobt voordat je ze gaat bakken, kun je de schil van zowel zoete aardappelen als roodbruine aardappelen eten voor een grote boost van vezels en voedingsstoffen.
Servies:8
Ingrediënten:
Barbeque Kip
Hawaiiaanse kip
Chili
Routebeschrijving:
Aardappelen
Zoete Aardappelen:
Was de schil goed en spreid zoete aardappelen uit op een bakplaat en bak op 375 graden F tot ze helemaal zacht zijn. Dit is afhankelijk van de grootte en vorm van de aardappel, maar duurt meestal ongeveer 45-60 minuten.
Roodbruine Aardappelen:
Was de schil goed en prik met een vork in elke aardappel. Wrijf in met olijfolie en breng op smaak met zout. Spreid aardappelen uit op een bakplaat en bak op 350 graden F tot ze zacht zijn - ongeveer 60-75 minuten.
Barbecue Kip
Instant Pot:
Kruid de kip met zout en knoflookpoeder en giet de helft van de barbecuesaus over de kip. Roer tot de kip goed bedekt is. Zet de instantpan op de vleesstand (15 minuten). Laat de druk los, versnipper de kip met twee vorken, voeg de resterende barbecuesaus toe en hussel door elkaar.
Crockpot:
Volg de instructies voor Instant Pot, maar kook op laag vuur gedurende 6-8 uur (tot de interne temperatuur 165 graden F bereikt), versnipper dan met twee vorken en voeg de resterende saus toe.
Zoete aardappelen met barbecuekip:Zoete aardappelen met barbecuekip, geitenkaas, pompoenpitten en koriander.
Roodbruine aardappelen van de barbecue:roodbruine aardappelen met barbecuekip, zure room en bieslook.
Hawaiiaanse kip
Instant Pot:Zet de instant pot op de sauteerstand en besprenkel met avocado-olie. Voeg uien en knoflook toe. Fruit tot de uien zacht en geurig zijn (ongeveer 1-2 minuten), en haal dan van het vuur. Doe kippendijen, geplette ananas en barbecuesaus in de instantpan en roer om te combineren. Zet de instantpan op de vleesstand (15 minuten). Laat de druk los en trek de kip met twee vorken uit elkaar.
Crockpot:volg de instructies voor Instant Pot, maar kook op laag vuur gedurende 6-8 uur (tot de interne temperatuur 165 graden F bereikt), en trek dan met twee vorken uit elkaar.
Hawaiiaanse kip is heerlijk op zoete aardappelen of roodbruine aardappelen.
Met Chili Gevulde Aardappelen
Gebruik het hartige Mexicaanse Chili-recept en klodder op zoete aardappelen of roodbruine aardappelen. Werk af met zure room (of Griekse yoghurt zonder smaak), avocado/guacamole, geraspte kaas, tomatenblokjes of maïschips.
Jenna zegt:“Als je een extra blik zwarte bonen hebt liggen, waarom maak je dan geen fudgy turtle brownies? Niemand zal ooit raden dat ze zijn gemaakt van zwarte bonen en 8 gram eiwit en 5 gram vezels bevatten. Ze zijn een perfecte, kleverige chocoladeachtige traktatie! Je kinderen zullen er dol op zijn."
Voorbereidingstijd:5 minuten
Kooktijd:15 minuten
Porties:8
Ingrediënten:
Toppings:
Routebeschrijving:
Voer uw e-mailadres in om de receptenkaarten voor elk van deze pantrymaaltijden GRATIS te ontvangen!
Het maakt niet uit wat voor lekkers je uit je voorraadkast haalt, als je deze drie dingen onthoudt, zullen je geld en maaltijden verder gaan.
Dit maakt je leven later in de week nog gemakkelijker. Het elimineert ook voedselverspilling!
Als je in de supermarkt niet kunt vinden wat je nodig hebt, of het helemaal wilt vermijden, koop dan bij je lokale boeren. Dit is een overwinning voor jou en en je kunt ze vinden op localharvest.org.
Ik weet dat het een hele klus lijkt, maar het organiseren van je voorraadkast kan je echt tijd en geld besparen. Het helpt je bij te houden wat je hebt, zodat je niet per ongeluk naar de winkel gaat en ingrediënten die je al in de winkel hebt staan opnieuw koopt.
Ik hoop dat dit je helpt nieuwe, heerlijke recepten te proberen terwijl je aan je budget houden. Houd al uw maaltijden budgetvriendelijk door gebruik te maken van onze budgetteringsapp EveryDollar. Leer budgetteren, uitgaven bijhouden, schulden afbetalen en nog veel meer met EveryDollar. En op dit moment heeft u niets te verliezen door een gratis proefperiode te starten! Begin vandaag nog met de jouwe.
Wat is het maximale inkomen dat u kunt verdienen om nog steeds in aanmerking te komen voor bijstand?
Kunt u uw brood verdienen met handelen in E-mini-futures?
Hoe u snel geld kunt besparen [De eenvoudige tips die u vandaag kunt toepassen]
15 eenvoudige manieren waarop u dit jaar geld kunt besparen op eten
Kan een CPAP-machine u ziek maken?
20 dingen die je nog steeds voor een dollar kunt kopen
4 overtuigingen die u een gemakkelijke prooi maken voor oplichters