Wist je dat ik vroeger $800 per maand aan boodschappen uitgaf ? Het is waar. Toen ik nog op school zat en in de stad woonde, kochten mijn verloofde en ik het meeste van ons eten op de boerenmarkt, en samen gaven we gemakkelijk $ 200 per week aan boodschappen weg.

Ik hield mijn uitgaven op dat moment niet echt bij. Ik besteedde alleen voldoende aandacht aan mijn financiën om ervoor te zorgen dat ik aan het einde van de maand niet zonder geld kwam te zitten. Afgezien daarvan gaf ik alles uit wat ik had, en het meeste daarvan ging naar eten.

Sindsdien heb ik mijn boodschappenbudget aanzienlijk opgeschoond. Ik geef nu ongeveer $ 400 per maand uit voor twee personen. We hebben veel veranderingen doorgevoerd in onze gewoonte om boodschappen te doen om dit soort geld te besparen, maar een van de grootste dingen die we deden, was oorlog voeren tegen voedselverspilling. Het grootste slagveld was gemakkelijk onze koelkast.

Ik was een verzamelaar van verse groenten

Toen ik in de hitte van de zomer naar de boerenmarkt ging als de groenten in het seizoen waren, kon ik het niet helpen. Ik zou een krop sla, spinazie, selderij, wat courgette, misschien wat broccoli nemen. Ik zou dan de komende dagen besteden aan het maken van gezonde maaltijden met een paar van die ingrediënten. Ik maakte altijd te veel, denkend dat ik de restjes voor de lunch zou hebben.

Dit leidde er elke week toe dat de helft van de groenten die ik had gekocht bederven en de andere helft als restjes in de koelkast bleef liggen en uiteindelijk op was. Ik zou dan aan het eind van de week de hele boel weggooien en opnieuw beginnen.

Het was een slecht systeem, dat besef ik nu.

Ik koop één groente per keer

Tegenwoordig heb ik mijn gewoonte van het hamsteren van groenten geschopt. Ik ga nog regelmatig naar de boerenmarkt, maar ben spaarzamer met mijn aankopen. Ik zal nog steeds nietjes zoals aardappelen, uien en appels kopen als dat nodig is, omdat ze allemaal een tijdje houdbaar zijn. Bij andere, meer bederfelijke verse groenten let ik erop dat ik niet te veel koop. Waar ik vroeger drie of vier verschillende soorten verse groenten kocht, koop ik er nu één. Meestal is het een zak spinazie en een enkele soort hardere groente, zoals bleekselderij, broccoli, courgette of prei. Dan maak ik er mijn prioriteit van om die ene groente helemaal te gebruiken voordat hij verandert. Als het op is, krijg ik meer, maar niet eerder.

Overschotjes zijn je vriend

Ik maakte maaltijden met veel restjes. Daarom was ik een overgebleven mislukkeling. Te veel restjes betekent dat na twee of drie maaltijden van hetzelfde, het oud wordt, ik er genoeg van zou krijgen en in de prullenbak zou verdwijnen. Niet goed! Als er nu meerdere porties over zijn, worden ze ingevroren. Meestal probeer ik echter maar één portie restjes te maken, en dat neem ik altijd mee naar mijn werk voor de lunch. Ik heb geïnvesteerd in degelijke tupperware en mason jars om dit gemakkelijker te maken.

Organiseer je koelkast

We zijn visuele wezens. Als er iets naar de achterkant van de koelkast wordt geschoven, vergeten we het waarschijnlijk. Ik weet dat dit je is overkomen:je opent de ondoorzichtige groentelade en ontdekt daar een beschimmeld iets van weken geleden. Allemaal omdat je vergeten was dat het erin zat.

Als ik mijn boodschappen opberg, zet ik de dingen die slecht gaan eerst op de voorgrond. Dit omvat restjes, groenten, niet-bevroren vlees, enz. Ik gebruik mijn crispers helemaal niet, omdat ik slecht kan onthouden wat erin zit. Op deze manier kan ik de spullen zien die ik eerst moet gebruiken, en het is veel gemakkelijker om georganiseerd te blijven.

Houd je aan je voedingsschema

Vroeger was ik het slachtoffer van "niet in de stemming zijn" om een ​​bepaalde maaltijd te koken. Ik deed vaak boodschappen met grootse plannen om iets geweldigs te maken, en aan het eind van de dag maakte ik uiteindelijk iets snel en gemakkelijk, dat geen van de ingrediënten bevatte waar ik mijn geld aan had besteed voor. Tegenwoordig zuig ik het op en houd ik me aan het plan, omdat ik weet dat als ik iets weggooi vanwege mijn eigen luiheid, ik praktisch dollars in de vuilnisbak gooi.

Mede door deze tactieken heb ik mijn boodschappenbudget drastisch verlaagd. Het grappige is dat ik net zo goed eet als toen ik $ 800 per maand uitgaf. Ik ben er absoluut zeker van dat mijn dieet gezonder is dan toen ik zoveel uitgaf, en mijn boodschappen doen nu zoveel efficiënter. Ik voel me absoluut op geen enkele manier beroofd of uitgehongerd voor fatsoenlijke maaltijden, en een deel daarvan is omdat ik het geld heb geëlimineerd dat ik in de vuilnisbak gooide in de vorm van bedorven voedsel.

Verspil je voedsel? Ik wil het weten!