Ben je op zoek naar snelle lunchrecepten die gezond, gemakkelijk en lekker zijn?

Als je op mij lijkt, vergeet je waarschijnlijk de meeste dagen de lunch. Je zou kunnen eindigen met het eten van restjes, een eenvoudig broodje, snacken of helemaal niets eten voor de lunch.

Wonen op een boot maakt het soms moeilijk om voedsel te koken zoals we dat normaal zouden doen. Tegenwoordig zijn we zo druk met dingen op de boot en actiever dan ooit. Maar het is nog belangrijker dan ooit voor ons om gezonde, vullende maaltijden te eten.

Daarom ben ik zo enthousiast over deze snelle lunchrecepten! Dit zijn maaltijden die gemakkelijk te bereiden zijn in onze kleine keuken - ze nemen niet veel voorbereidingstijd of ruimte in beslag. We kunnen ze snel koken voordat we een dagje zeilen of een nieuw eiland verkennen.

Het beste van alles is dat deze recepten geweldig smaken!

Hoewel ze allemaal heerlijk zijn, zijn er een paar die ik niet kan wachten om ze opnieuw te maken:

• Chicken Chili Soup - Kip, uien, maïs, bonen en meer. Je kunt dit gemakkelijk koken in een Instant Pot, dat is wat ik doe. Je kunt veel toppings toevoegen, zoals avocado's, koriander, kaas, salsa en meer. Dit lunchidee maakt ook geweldige restjes.
• Brussel Sprout Salade – Spruitjes, pijnboompitten, granaatappels en meer. De dressing is fris, pittig en een beetje zoet met citroen en Dijon-mosterd. Het is een verrassend vullende maaltijd. Dit zou geweldig zijn voor een picknick met vrienden.
• Thaise Kipsalade - Kip, kool, rode pepers, wortelen, basilicum, limoensap, honing, verse gember en meer. Dit recept bevat veel variaties, ook vegetarisch. Je krijgt ook instructies om deze maaltijd van tevoren te bereiden.

Ik krijg nu honger, haha!

Hoewel deze snelle lunchrecepten natuurlijk geweldig zijn voor de lunch, kun je ze gemakkelijk maken voor het avondeten. De meeste van deze recepten kunnen van tevoren worden gemaakt, dus je kunt ze meenemen naar je werk voor de lunch. Geen restjes van drie dagen meer, een droevig broodje of uit eten gaan.

Onthoud dat het maken van maaltijden thuis een van de beste manieren is om geld te besparen en goed te eten. Als je twee keer per week lunch koopt terwijl je aan het werk bent, kun je gemakkelijk elke week tussen de $ 20 en $ 40 extra uitgeven. Veel mensen gaan zelfs nog vaker uit lunchen. Dat alles leidt tot veel extra uitgaven.

Maar deze snelle lunchrecepten zorgen ervoor dat je je lunch wilt inpakken voor je werk!

Als je meer van dit soort recepten wilt, vind je in de volgende artikelen nog meer maaltijden om te proberen:

• 10 goedkope lunchideeën en goedkope, gemakkelijke maaltijden die u moet proberen
• 10 eenvoudige en betaalbare ideeën voor het bereiden van maaltijden
• 10 Meatless Monday-recepten die je moet proberen

Opmerking:als u op zoek bent naar eenvoudige wekelijkse maaltijdplannen, vol budgetrecepten, raad ik u een maaltijdplan van $ 5 aan. $ 5 Meal Plan is een maaltijdplanningsservice die je elke week een heerlijk maaltijdplan en boodschappenlijstje stuurt voor slechts $ 5 per maand.

Hier zijn 10 snelle lunchrecepten .

1. Koude Kip Spinazie Pastasalade

Vind het recept hier.

2. Kip Chili Soep

Vind het recept hier.

3. Geroosterde Rode Paprika Bloemkool Soep

Vind het recept hier.

4. Appel Walnoot Spinazie Salade

Vind het recept hier.

5. Salade Geschoren Spruitjes

Vind het recept hier.

6. Thaise Kipsalade

Vind het recept hier.

7. Kip Burrito Kommen

Vind het recept hier.

8. Gezonde fajita rijstkom met kalkoen

Vind het recept hier.

9. Butternut Squash Mac en Kaas

Vind het recept hier.

10. Mason Jar Ramen

Vind het recept hier.

Ik hoop dat je genoten hebt van deze 10 heerlijke en snelle lunchrecepten. Wat maak je het liefst voor de lunch?