De wijnindustrie roept misschien beelden op van het langzame leven en de landelijke landschappen, maar het is een belangrijke zakelijke sector. Wijn is en is altijd verstrikt geweest in bepaalde culturen, terwijl het door anderen volledig wordt genegeerd of zelfs ronduit verbannen. Veel culturen in Azië en Afrika bezuiden de Sahara (behalve het beroemde wijnbouwland Zuid-Afrika) hebben geen geschiedenis van wijnconsumptie en geven daarom de voorkeur aan andere dranken. Studies suggereren inderdaad dat sommige Chinese consumenten de voorkeur geven aan wijn die is verdund met frisdrank of op zijn minst zoetere soorten wijn. Deze 'frontier'-markten zijn moeilijk te penetreren, omdat cultuurveranderingen tijd kosten.
De meest gevestigde wijnmarkten zijn in Europa:Portugal, Italië en Frankrijk hebben het hoogste verbruik per hoofd van de bevolking met meer dan 35 liter per persoon per jaar, vergeleken met 23,9 voor Australië, 9,9 voor de VS en slechts 3,5 voor China. Europa blijft het consumptiecentrum van de wereld, met 58% van het volume en 50% van de totale waarde. De grootste geaggregeerde wijnmarkten zijn de VS, China en Frankrijk, vanwege hun grotere bevolking, terwijl de grootste wijnimporteurs Duitsland, de VS en het Verenigd Koninkrijk zijn, waar de productie veel lager is dan de consumptie.
In maart 2019 waren er op ProWein, de grootste jaarlijkse bijeenkomst in de branche, 61.500 handels-only bezoekers (tegen 60.500 in 2018) afkomstig uit 142 landen. Je kunt je voorstellen hoeveel mensen zich zouden aanmelden als het open was voor het publiek!
De macro-wijntrends zijn stabiel, zij het matig, zoals te zien is in de onderstaande grafiek, waar de consumptie lijkt te stabiliseren. Vooruitkijkend wordt echter verwacht dat de groei zal aantrekken. Tegen 2022 zal het verkochte volume naar verwachting stijgen tot 281 miljoen gevallen, ter waarde van $ 32,9 miljard, voor een CAGR van ongeveer 3%.
Binnen deze gematigde wijnstatistieken zijn er interessante regionale en segmentale dynamieken, beïnvloed door bredere economische trends van toenemende bevolkingsgroei en stijgingen van het besteedbaar inkomen, met name in Azië. Zoals hierboven vermeld, veranderen culturen langzaam, maar ze veranderen wel. En subcategorieën binnen de wijnindustrie, zoals rosé en biologische wijnen, hebben een fantastische groei laten zien, terwijl andere segmenten achterbleven.
Hoewel de volume- en waardestijgingen in Europa matig zijn, blijft de VS naar voren schuiven als 's werelds meest waardevolle wijnmarkt, ter waarde van $ 34,8 miljard in 2017. Frankrijk is de tweede meest waardevolle markt met $ 16,7 miljard, op de voet gevolgd door China met $ 16,5 miljard. Zoals met veel andere producten, zal China naar verwachting zijn wijnconsumptie in de toekomst verhogen en Frankrijk inhalen.
Ondanks de vertragende economie van China, wordt verwacht dat het land zijn wijnimport in 2019 met 8% zal verhogen. De Vinexpo/IWSR-studie voorspelt dat China in 2020 Frankrijk zal voorbijstreven als de op één na meest waardevolle markt ter wereld, en tegen 2022 zal de waarde van de Chinese markt zal naar verwachting meer dan $ 19,5 miljard bereiken.
Ondertussen verhoogt China zijn eigen binnenlandse productie. Het wijngaardareaal van het Chinese vasteland is tussen 2006 en 2016 meer dan verdubbeld en China heeft nu het op één na grootste wijngaardareaal ter wereld, na Spanje en vóór Frankrijk en Italië. Terwijl het grootste deel van dat gebied momenteel wordt gebruikt voor tafeldruiven, neemt de productie van wijn snel toe.
Vanwege de enorme hoeveelheid consumptie, passen wereldwijde wijnproducenten die op zoek zijn naar acceptatie op de Chinese markt hun wijnbereidingsstijlen aan om aan de lokale smaak te voldoen (zoals hierboven vermeld) en passen ze hun verpakkingsontwerpen aan om de lokale markt aan te spreken. Goud en rood worden beschouwd als succesvolle kleuren en veel wijnetiketten zullen deze kleuren bevatten. Er zijn ook andere creatieve marketingtactieken die internationale producenten hebben geprobeerd de aandacht te trekken.
Aan de andere kant van het spectrum moet er ook op worden gewezen dat merkwijnen enorm populair zijn in China. Dit kan worden toegeschreven aan een paar redenen, zoals de hang naar luxe van Chinese consumenten en vanwege het feit dat wijn een relatief nieuwe smaak is, waardoor smaken uitstellen naar vertrouwde merken. Als gevolg hiervan is namaakwijn een serieus probleem waarmee producenten wereldwijd te maken hebben. De vereerde wijn van het landgoed Domaine de la Romanée-Conti in Frankrijk kan vanwege de schaarste vaak een prijs bereiken van meer dan $ 30.000. Dit heeft de aandacht getrokken van vervalsers die minder goed geïnformeerde kopers uitbuiten:
Hoewel er veel complicaties zijn bij het betreden van de enorme Chinese markt, zijn er veel meer toegankelijke groeigebieden waar wereldwijde wijnproducenten met succes gebruik van hebben gemaakt. Ironisch genoeg behoren twee van de gemakkelijkst te produceren wijnen - mousserende tankmethode (in tegenstelling tot traditionele methoden) en rosé - tot de snelstgroeiende soorten wijn.
Mousserende wijn is goed voor ongeveer 10% van de totale hoeveelheid wijn die wereldwijd per jaar wordt geproduceerd, waarbij Europa 80% hiervan produceert. De grootste consumenten van mousserende wijn produceren het merendeel in eigen land, waardoor de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk de belangrijkste importmarkten blijven.
Prosecco voert de leiding op het gebied van mousserende wijn in de VS, met een omzetstijging van meer dan 20%. Aangezien de VS meer Italiaanse wijnen importeert dan uit enig ander land, en prosecco tegen een veel betaalbare prijs wordt aangeboden in vergelijking met champagne, is het voor veel consumenten een comfortabele keuze. Het VK is meer gevestigd als 's werelds grootste markt voor prosecco en verbruikt op indrukwekkende wijze een derde van de totale hoeveelheid die elk jaar wordt geproduceerd; het kan echter zijn dat het "piekprosecco" heeft bereikt, waarbij de verkoop na een lange periode van groei vertraagde tot 5%. Maar met de naderende Brexit konden we getuige zijn van prosecco-hamsteren samen met andere nietjes van het continent zoals medicijnen, koffie of zelfs marmelade voor de 'Brexit-boxen' van mensen.
Om de algemene vertraging te compenseren, is de verkoop van andere wonderkaarsen zoals crémant en in eigen land geproduceerde mousserende wijnen snel gegroeid, waardoor 2018 een recordjaar was voor de consumptie van mousserende wijn in het VK met een verkoop van GBP 2,2 miljard, een opmerkelijke verdubbeling in de vijf jaar sinds 2013.
Ergens tussen rood en wit, is rosé een andere belangrijke groeicategorie, waarbij industriecommentatoren merkwaardig genoeg zijn opkomst grotendeels toeschrijven aan sociale media en zijn geschiedenis aan de glamoureuze Franse Rivièra. Beroemdheden Brad Pitt en Angelina Jolie hebben zelfs een roséwijnmakerij in de Provence en Drew Barrymore heeft er een in Californië. Het omvat ongeveer 10% van de wereldwijde wijnindustrie, vergelijkbaar in grootte met mousserend. Hoewel het soms wordt vergeleken met kunst, is wijn ook een consumentenproduct en dus onderhevig aan trends op de markt zoals al het andere.
De export uit de Provence groeit met meer dan 30%, terwijl de binnenlandse groei van rosé in de Verenigde Staten met meer dan 100% toeneemt! Maar er zijn uitdagingen in de ruimte. Het wordt gezien als een leuke en gemakkelijke zomerdrank, dus seizoensgebondenheid is een tegenwind voor de cashflow van producenten. Vrouwen consumeren naar verluidt ook meer rosé dan mannen, waarbij 40% van de roséwijnconsumenten in de VS vrouwen in de leeftijd van 21-34 jaar zijn, waardoor een groot deel van de markt onbenut blijft. De industrie probeert hier echter verandering in te brengen met (onvermijdelijke) campagnes zoals "Brosé", die Eater omschreef als:
"Bros die brosé betekenen voor hun moed om de grenzen van mannelijkheid te verleggen door het dragen van kleurrijke sokken, wat praktisch is als het dragen van sieraden, en door hun bereidheid om gefotografeerd te worden terwijl ze een glas van iets roze tegen hun stoppels gezicht houden." em>
Er is zelfs rosé in blik die speciaal is gemaakt voor diegenen die meer gewend zijn om dranken uit een blikje te drinken.
Er is veel rumoer in de wijnwereld rond het controversiële segment van natuurlijke, biologische en biodynamische wijnen, dat soms wordt geassocieerd met de bredere wellnesstrend in de westerse wereld, maar het is nog steeds een zeer klein percentage van de markt.
In 2017 was ongeveer 4,5% van 's werelds wijndruivenwijngaarden gecertificeerd biologisch of biodynamisch, een totaal van 316.000 hectare (780.520 acres) wijnstokken. Deze wijngaarden hebben gemiddeld aanzienlijk lagere opbrengsten in vergelijking met conventionele wijngaarden, dus de wijn die wordt geproduceerd met biologische druiven, ligt waarschijnlijk op 3% van het totaal. Om dit verder te onderstrepen, worden veel biologische druiven behandeld met chemicaliën in de wijnmakerij en worden ze dus niet als natuurlijk of biologisch beschouwd.
Biologische wijngaarden bevinden zich voornamelijk in Europa, met 281.000 hectare die het continent 80% van het wereldwijde totaal geeft, en binnen deze 90% van de biologische wijngaarden van Europa zijn te vinden in drie landen:Spanje, Frankrijk en Italië. Dus waarom al die ophef? Welnu, in Frankrijk is de verkoop van biologische wijn de afgelopen zeven jaar met 20% gestegen, Italië groeit met meer dan 15% en biologische wijnen vormen nu een vijfde van de Zweedse wijnmarkt.
Alleen al het aanraken van deze drie groeicategorieën binnen de wereldwijde wijnmarkt laat zien hoe divers de wijnindustrie is en hoe deze de heersende cultuur weerspiegelt.
Andere gebieden om op te letten zijn luxemerken, die gestaag blijven groeien naast andere luxegoederen, en de rassen pinot noir zet zijn bloei voort sinds meer dan merlot verdringen na het Sideways-moment in 2004 (de aanplant van pinot noir in Californië is bijna verdubbeld sinds de film werd uitgebracht, terwijl de aanplant van merlots met 23% is afgenomen)
Critici die puntenscores gebruiken blijven de verkoop stimuleren, vooral in de Verenigde Staten waar consumenten meer begeleiding nodig hebben. Er wordt zelfs gezegd dat er een "vloek van 89 punten" is, wat betekent dat een score onder de 90 een trage verkoop veroorzaakt. De keerzijde hiervan is dat een score van 90 punten het "Parker-effect" kan veroorzaken, met verhalen uit de regio van deze bijdragers, Galicië, waarin flessen die voor 1,49 euro in supermarkten worden verkocht in korte tijd uitverkocht zijn na een gunstige beoordeling.
Hoewel kwaliteit en de werkelijke waarde van wijn een subjectief onderwerp is waar dit artikel niet op in zal gaan, en de kosten van het produceren van een fles luxe wijn een fractie van de verkoopprijs zijn, kunnen enkele marktfactoren worden geïdentificeerd:
Nu er tegenwoordig zoveel geweldige wijnen worden gemaakt en ongekende concurrentie veroorzaken, is het dan een goed moment om de wijnmarkt te betreden? Dat hangt af van hoeveel je van wijn houdt - een van de charmes van de industrie is dat het mensen aantrekt vanwege passie in plaats van winst. Helaas zorgt dit er ook voor dat onrendabele actoren de markt verstoren (zoals Brangelina bijvoorbeeld).
Zoals het gezegde luidt, is de manier om een klein fortuin te verdienen in de wijnhandel, te beginnen met een groot fortuin en een wijnmakerij te openen. Maar er zijn interessante groeimogelijkheden en het past bij mensen met een langetermijnvisie:er zal altijd vraag zijn naar wijn van goede kwaliteit. Het maakt al meer dan 8.000 jaar deel uit van de beschaving en hoewel de samenleving over twintig of dertig jaar misschien geen Uber gebruikt of zelfs geen auto's bestuurt, zullen we zeker wijn drinken.
De geschiedenis van de maakindustrie
De betalingssector verstoren
ITC-diversificatie:waarom diversifieert ITC in de FMCG-industrie?
Een diepe duik in de investeringen van Elon Musk:The Makings of a Billionaire
Prijselasticiteit 2.0:van theorie tot de echte wereld
Online dating-industrie:The Business of Love
Digitale bankinnovatie in het tijdperk van disruptie