Je kijkt vol ongeloof toe terwijl de kassier de artikelen uit je winkelwagentje scant. Piep. Vijf dollar voor een pot pindakaas? Piep. Die tomaten zijn het dubbele van wat ze vorige maand waren! Piep. Wanneer werd mac 'n cheese een luxeartikel? Tegen de tijd dat je het totaal hoort, ligt je kaak op de grond.
Geloof ons, je bent niet de enige die zich afvraagt:Waarom stijgen de voedselprijzen? De prijzen van boodschappen (en voedselprijzen in het algemeen) stijgen en iedereen voelt de stickerschok. Plots moet je het generieke merk Oreos kopen om je aan je budget te houden. Het is genoeg om je een driftbui te laten krijgen in gangpad 7 - vlak naast de vijfjarige die smeekt om een reep.
Maar laat je winkelwagen nog niet woedend crashen. We gaan tot op de bodem uitzoeken waarom voedsel nu zo duur is. Bovendien hebben we enkele manieren om u te helpen geld te besparen en meer geld te verdienen in de supermarkt en daarbuiten.
Van supermarktruns en restaurantmaaltijden tot afhaalbestellingen en Girl Scout-koekjes, de voedselprijzen stijgen al tientallen jaren gestaag. Je hebt misschien zelfs gemerkt dat verpakte snacks steeds kleiner worden (het wordt krimp genoemd).
Maar als het lijkt alsof alles wat eetbaar is de laatste tijd nog duurder is geworden, is dat omdat dat zo is. Van april 2021 tot april 2022 stegen de voedselprijzen met 9,4% - de grootste stijging in 12 maanden sinds 1981! 1
Dus waarom gebeurt dit nu ? Welnu, er zijn veel ingrediënten die het recept voor voedselinflatie kunnen vormen, waaronder problemen met de toeleveringsketen, hogere transportkosten, wereldwijde onrust en zelfs een geval van vogelgriep.
Al deze dingen en meer hebben invloed op het aantal dat u op uw boodschappenbon of restaurantcheque ziet. Maar laten we enkele van de belangrijkste oorzaken op een rijtje zetten.
Net als al het andere in de afgelopen jaren, heeft de pandemie de voedselproductie vertraagd. Want geloof het of niet, dat pakje rundvlees ligt niet zomaar bij toverslag in de supermarkt (was het maar zo simpel).
Het begint allemaal op een boerderij. En op dit moment hebben boeren moeite om de zaden, meststoffen, veevoer en apparatuur te krijgen die ze nodig hebben om al dat heerlijke voedsel dat we eten te verbouwen en te verwerken. Bovendien is er momenteel een tekort aan arbeidskrachten in de landbouw en een gebrek aan irrigatiewater in sommige delen van het land.
Maar ook al duurt het langer om voedsel te produceren, de eetlust van Amerika wordt er niet minder op. En als mensen sneller voedsel kopen dan het kan worden geproduceerd, (je raadt het al) gaat de prijs in het schap omhoog.
Het is al moeilijk genoeg om voedsel te verbouwen en te verwerken. Maar het bij jou, de klant, krijgen is een heel ander probleem.
De kosten voor het verzenden van goederen in de VS zijn sinds vorig jaar met meer dan 34% gestegen, vooral omdat er niet genoeg vrachtwagenchauffeurs zijn. 2 Voeg toe hoe krankzinnig de gasprijzen nu zijn, en je hebt een hoger prijskaartje om voedsel naar je plaatselijke supermarkt te vervoeren.
Maar niet al het voedsel dat we eten wordt in Amerika geproduceerd. In feite importeert de VS ongeveer 15% van al zijn voedsel. 3 En internationale verzendkosten, evenals havencongestie (ook wel verkeersopstoppingen genoemd), hebben het duurder gemaakt om voedsel zoals bananen, koffie en cacao te krijgen. (Dat kan verklaren waarom je dagelijkse Starbucks-gewoonte sneller optelt dan normaal.)
De prijs van voedsel is ook afhankelijk van de wereldmarkt. Droogte, brand, waanzinnig weer en meer kunnen gewassen verpesten en de voedselprijzen voor iedereen doen stijgen (zelfs jaren later). En sommige landen hebben ook de handel beperkt om te proberen de verspreiding van Covid te stoppen of om hun eigen voedseltekorten te voorkomen.
Er is ook het conflict tussen Rusland en Oekraïne, dat de wereldeconomie blijft beïnvloeden, inclusief de voedingsindustrie. Bijna een derde van de wereldwijde tarwe en gerst komt uit Rusland en Oekraïne, en Oekraïne is ook een enorme producent van zonnebloemolie en maïs. 4
Het is duidelijk dat Oekraïne op dit moment niet veel kan exporteren, en landen leggen Rusland steeds meer handelssancties op. We vertrouwden op de goederen die al waren geïmporteerd voordat de oorlog begon. Maar nu beginnen we te zien dat de kosten van dingen als brood, ontbijtgranen en bakolie stijgen.
Als je de hogere kosten van eieren en kip nog niet hebt opgemerkt, zul je dat snel merken. En dat komt omdat er momenteel een uitbraak van de vogelgriep is in Amerika en Europa. Het heeft ongeveer 38 miljoen vogels getroffen, waaronder een ton eierleggende kippen, waardoor boeren hun prijzen hebben verhoogd. 5 Maar je kunt nog steeds goedkopere eieren van lokale boeren vinden als je in gebieden woont waar geen koppels zijn besmet.
Zoals u kunt zien, zijn er veel factoren die bijdragen aan de stijgende voedselprijzen. Maar veel heeft te maken met het specifieke soort voedsel. Dus, welke voedingsmiddelen stijgen het meest?
Welnu, hoeveel u precies betaalt, hangt af van uw supermarkt en locatie. Maar de consumentenprijsindex houdt elke maand een record bij van de gemiddelde voedselprijzen. Dit zijn de soorten voedsel die het meest in prijs zijn gestegen van april 2021 tot april 2022: 6
En deze stijging heeft niet alleen invloed op de supermarktprijzen. Misschien merk je zelfs wat extra dollars op de bon van je favoriete restaurant of drive-thru. Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) zegt zelfs dat de prijzen voor voedsel buitenshuis (restaurants, fastfood, enz.) in 2022 naar verwachting tussen 6% en 7% zullen stijgen. 7 Tot zover die kipnuggets van het dollarmenu.
We haten het om de brenger van slecht nieuws te zijn, maar het ziet er niet naar uit dat de voedselprijzen snel zullen stijgen. De USDA voorspelt zelfs dat alle voedselprijzen in 2022 tussen 6,5% en 7,5% zullen stijgen. 8 Womp womp.
Hopelijk zullen we zien dat problemen met de toeleveringsketen langzaam worden opgelost. En de uitbraak van de vogelgriep zal niet eeuwig duren. Maar tussen de aanhoudende oorlog in Oekraïne en ernstige tekorten aan arbeidskrachten, zullen we waarschijnlijk een tijdje de stijgende voedselprijsgolf moeten doorstaan.
Oké, genoeg met al die deprimerende dingen. Ja, de voedselprijzen gaan omhoog, maar we moeten toch eten?
Het goede nieuws is dat er nog hoop is voor uw boodschappenbudget. Want hoewel u de prijs van voedsel misschien niet kunt controleren, kunt u wel bepalen hoe jij koopt het. Hier zijn enkele dingen die u kunt doen om inflatie te bestrijden en geld te besparen op boodschappen.
Maaltijdplanning is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat u de kosten laag houdt en alleen koopt wat u nodig heeft. Maar nu, meer dan ooit, is het een goed idee om wat onderzoek te doen voordat je je boodschappenlijstje maakt.
Bekijk wat er in het seizoen is en wat er te koop is bij uw plaatselijke supermarkt. Zijn tomatenblokjes drie kopen, drie gratis krijgen? Het lijkt erop dat je salsa aan het maken bent! U kunt een ton besparen van geld door uw maaltijden te plannen rond wekelijkse specials.
Niemand houdt van voedselverspilling, vooral als het weggooien van een avocado hetzelfde is als $ 3 in de prullenbak gooien. Dus, voordat je naar de winkel gaat, kijk eens goed in je koelkast en voorraadkast. Kijk of je wat je al hebt kunt gebruiken om een maaltijd te maken, zelfs als je niet alle ingrediënten hebt.
Heb je wat rijst? Voeg wat bonen toe aan je lijst. Een beetje melk in de koelkast? Gebruik het om pannenkoeken te maken. Overgebleven kip-offertes? Pak wat tortilla's en maak taco's. Door elke week de inventaris op te maken, kunt u geld besparen en voorkomen dat u perfect eten weggooit. Win-win!
Hoewel de prijzen stijgen, kunt u nog steeds een paar dollar besparen op de totale kosten door generieke merken te kiezen. Je bent misschien niet bereid om je ontbijtgranen of koekjes van het merk op dit moment op te geven, maar de meeste nietjes (zoals melk, ingeblikte groenten, kruiden en bloem) zijn praktisch hetzelfde.
Consumer Reports zegt zelfs dat de meeste winkelmerken qua smaak en kwaliteit voldoende vergelijkbaar zijn met de naammerken, en dat ze meestal 20% tot 25% goedkoper zijn! 9 Zorg ervoor dat u prijzen vergelijkt terwijl u in het gangpad bent, zodat u weet dat u daadwerkelijk geld bespaart.
Hogere prijzen zijn overal, maar u kunt nog steeds geld besparen door te winkelen bij goedkopere supermarkten. Plaatsen als Aldi, Trader Joe's en H-E-B houden de kosten voor hun klanten laag door ofwel winkelmerken te dragen, zich te concentreren op lokaal voedsel of u uw eigen boodschappen te laten inpakken.
En vergeet uw lokale boerenmarkt niet. Maar wacht, zijn boerenmarkten niet duurder? Soms. Maar nu de transportkosten van voedsel zo hoog zijn als ze nu zijn, krijg je misschien een betere deal voor eieren en lokale producten dan in de supermarkt. Bovendien steun je lokale boeren!
Luister, we zeggen niet dat je ineens vegetariër moet worden. Maar de prijs van vlees is op dit moment behoorlijk belachelijk! Je bent misschien nog niet klaar om je ochtendbaconritueel op te geven. Maar probeer eens een paar maaltijden door de week te vervangen door een lekkere salade, pasta of veggie gerecht. Er zijn veel geweldige vleesloze recepten en misschien vind je wel een nieuwe favoriet!
Als je bang bent dat de voedselprijzen blijven stijgen, kun je nu ingrediënten inslaan en wat maaltijden invriezen voor later. Het enige dat je nodig hebt, is een dag om een paar stoofschotels te bereiden en ruimte in je vriezer. Zorg er wel voor dat je dingen die je niet erg vindt om te eten een tijdje herhaalt.
De beste manier om voedselinflatie te bestrijden is met een budget. Want als je eerder een plan voor je geld hebt gemaakt de maand begint, kunt u met vertrouwen winkelen in de gangpaden van de supermarkt. Bovendien is het mooie van een budget dat je het kunt aanpassen. En dat zou je ook moeten doen!
Want laten we eerlijk zijn, zelfs na het gebruik van al deze tips om voedsel te besparen, kan het zijn dat je uiteindelijk meer uitgeeft aan eten dan je normaal doet. Maar wanneer u budgetteert met EveryDollar, is het supereenvoudig om al uw voedselaankopen bij te houden, wat cijfers te verplaatsen en te zien waar u op andere gebieden kunt bezuinigen. Uw budget is er om met u samen te werken, niet tegen u.
En luister, de voedselprijzen stijgen misschien, maar het zal niet eeuwig duren. Je zal hier doorheen komen. Het enige dat nodig is, is een bewuste planning, wat focus, een beetje creativiteit - en natuurlijk je vertrouwde budget.
Waarom zijn obligatiebeoordelingen zo belangrijk?
Kennis hoe de prijzen van futures worden bepaald
Benzineprijzen weer omhoog - Waarom stijgen de brandstofprijzen in India?
Waarom zijn we kwantitatieve investeerders?
Waarom openbare bedrijven zich splitsen?
De prijzen van deze 17 boodschappen stijgen enorm
De prijzen stijgen voor deze 7 items