Wist je dat 4 augustus Nationale Chocoladekoekjesdag is?

Ter ere van deze dag hebben we je een kort verhaal over Mrs. Fields Cookies gegeven en ook een copycat-recept dat gemakkelijk te maken is.

Debbie Fields veranderde een koekjesrecept in een imperium van $ 450 miljoen. Toen ze opgroeide, verdiende haar vader ongeveer $ 15.000 per jaar als lasser, terwijl haar moeder thuis bleef en vijf kinderen opvoedde. Desondanks zei Debbie dat ze is opgegroeid in een extreem rijke familie, omdat haar vader haar leerde dat echte rijkdom te vinden is in familie, vrienden en doen waar je van houdt.

Als jong meisje met vier broers en zussen was haar favoriete eten zelfgemaakte koekjes. Ze zou zelf bakken met imitatiechocolade en margarine, want meer kon haar familie niet betalen. Op 13-jarige leeftijd werkte ze in een warenhuis. Ze gaf haar eerste salaris uit aan echte chocolade, vanille en boter.

Als jonge huisvrouw, jaren later, aten zij en haar eerste man in een prachtig, maar intimiderend huis van een van de klanten van haar man. Hij vroeg - wat doe je? Mevrouw Fields antwoordde dat ze 'zich probeerde te oriënteren'. Hij stond onmiddellijk op, legde een "enorm, in leer gebonden woordenboek" op haar schoot en zei:"Het woord is 'georiënteerd'. Als je de Engelse taal niet spreekt, moet je helemaal niet praten."

Daarna zwoer ze om 'iemand te worden'. Op advies van haar vader om te doen waar je van houdt, besloot ze gastronomische koekjes te maken en te verkopen.

Mevrouw Fields creëerde niet alleen een succesvol bedrijf, ze creëerde een markt voor dure, hoogwaardige cookies die voorheen niet bestond. Haar familie, vrienden en adviseurs geloofden allemaal dat ze zou falen. Toen ze haar eerste winkel opende, wedde haar eerste echtgenoot dat ze de eerste dag niet eens $ 50 aan verkopen zou hebben. Terwijl mevrouw Fields haar droom nastreefde, berekende haar eerste echtgenoot vrijwel zeker de afschrijving of belastingbesparing van het verlies.

Mevrouw Fields verkocht die eerste dag $ 75 aan koekjes. Ze ging de straat op en liet mensen het product proberen. Ze bewees dat haar koekjes zo lekker waren dat ze zichzelf verkochten zodra mensen een voorproefje kregen.

Ze structureerde haar bedrijf om onmiddellijk feedback te krijgen, zodat ze snel kon zien hoe het met haar ging. Ze berekende haar break-even per maand, dan per dag en tenslotte per uur.

De rest is geschiedenis. Mevrouw Fields creëerde een markt die voorheen niet bestond. Alle experts en zelfs haar toenmalige echtgenoot geloofden niet dat het haar zou lukken. Mevrouw Fields gelooft en bewees dat misschien:“The American dream is true. Het werkt en is voor iedereen mogelijk. Zelfs het woord 'onmogelijk' zegt:'Ik ben mogelijk.'”

Dank u, mevrouw Fields, voor het helpen van ons allemaal om ons te "oriënteren". En nu je geïnspireerd bent door het verhaal van mevrouw Fields, word je misschien geïnspireerd om koekjes te bakken? Hier is een heerlijk recept om te proberen:

‘Copycat Recept voor Mrs. Fields Cookies’

(van foodblog Mama Needs Cake) 

INGREDINTEN

• 2 stokjes ongezouten boter, zacht
• 1/2 kop kristalsuiker
• 1 1/2 kopjes verpakte bruine suiker
• 2 eieren
• 2 1/2 theelepel vanille-extract
• 2 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 3/4 tl zout
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl bakpoeder
• 11,5 oz halfzoete chocoladeschilfers

AANWIJZINGEN

1. Verwarm de oven voor op 350°
2. Cream de zachte boter, bruine suiker en kristalsuiker samen.
3. Voeg de eieren één voor één toe tot ze luchtig zijn.
4. Roer de vanille erdoor.
5. Vermeng in een aparte kom de bloem, het zout, het bakpoeder en het bakpoeder.
6. Sla het droge mengsel door het natte mengsel.
7. Roer de chocoladeschilfers erdoor.
8. Laat de koekjes 1 uur afkoelen voordat je ze gaat bakken. Houd het ongebruikte deeg koel tussen de batches.
9. Schep 2 eetlepels beslag en rol er balletjes van.
10. Plaats op een bakplaat.
11. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10-13 minuten.
12. De randen moeten goudbruin zijn.
13. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Tijdens het afkoelen blijven de koekjes bakken.

GENIET!!

BRON:Mama heeft taart nodig (op https://mamaneedscake.com/)

Kristina Schneider heeft bijgedragen aan dit rapport. Schneider is een praktijksuccescoach voor The Ultimate Estate Planner, Inc. (https://ultimateestateplanner.com/). Haar primaire verantwoordelijkheid omvat het adviseren en assisteren van advocaten op het gebied van vastgoedplanning bij een verscheidenheid aan praktijkopbouw- en marketingstrategieën die worden gegeven door de nationaal bekende advocaat voor vastgoedplanning, Philip Kavesh. Ze komt uit Los Angeles en woont momenteel in de South Bay.