Ik wens iedereen een fijne donderdag! De geweldige Aubrey Rose stemde ermee in een gastpost voor me te doen, wat niet op een beter moment had kunnen komen, aangezien ik ofwel voedselvergiftiging heb of buikgriep. Dat is waarschijnlijk te veel informatie, wetende dat deze gastpost over maaltijdplanning gaat, dus ik laat het hierbij. Hallo allemaal en bedankt dat je me hebt!Een beetje over mezelf voordat we beginnen: Mijn naam is Aubrey Rose en ik blog op Discovering Adulthood. Ik ben 19 en hou van budgetteren en sparen. Ik weet dat dat me een beetje vreemd maakt! Ik heb twee katten, een hond en een verloofde. Ik woon nu bijna twee jaar op mezelf. En voor het geval je het niet kunt zien, ik ben verschrikkelijk in het praten over mezelf!Vandaag ga ik je iets vertellen over hoe we omgaan met maaltijdplanning. Mijn eerste jaar op mezelf wonen was een uitdaging. Op de een of andere manier lukte het me, met veel hulp van God en familie, om door te komen. Toen het nieuwe jaar begon, deed ik een stap terug en keek naar mijn uitgaven om te zien waar ik kon bezuinigen. Ik realiseerde me dat Loveyy en ik VEEL geld uitgeven aan uit eten gaan. Niet altijd in restaurants, veel ervan was Subway, McDonalds of Dunkin Donuts. Het is echt heel vies als je erover nadenkt. Dus mijn voornemen voor het nieuwe jaar was om uit eten te gaan naar twee keer per week. Dat omvatte alles! Ontbijt lunch en diner! Ik weet dat het een uitdaging wordt, maar ik denk dat we er beter aan toe zullen zijn. De gemakkelijkste manier om ervoor te zorgen dat we minder uit eten gaan, was ervoor te zorgen dat we elke week een maaltijdplan hadden. Op die manier kunnen er op het laatste moment geen excuses zijn voor "Nou, we hebben niets te eten, dus laten we gewoon naar buiten gaan". (We hebben die vorig jaar veel gebruikt) We zijn veel meer dan normaal begonnen met boodschappen doen, en dit heeft ons echt geholpen. Het is gewoon Loveyy en ik, dus winkelen was in het begin moeilijk. We zouden besluiten dat we taco's willen - maar we hebben geen heel pond rundvlees nodig. Dus de andere helft zou meestal slecht worden. Toen kwam ik op een idee. Elke week vraag ik Loveyy "Wat wil je deze week eten" en meestal krijg ik dezelfde nutteloze reactie van "Het maakt niet uit". Prachtig. Dus dan ga ik zitten en denk na over wat ik wil voor de week. Ik schrijf een lijst van ongeveer 3 dinerideeën. Van daaruit bouw ik. Stel dat een van de maaltijden die ik gepland heb fajita's met kip is - oké, dus dat zal ongeveer een half pakket schnitzels in beslag nemen, wat nu met de andere helft? Ik zou ofwel kip-offertes kunnen doen, of gegrilde kipsalade. (Ik zal waarschijnlijk offertes kiezen) Plots heb ik twee maaltijden gepland van slechts één. Ik hoop dat ik het hier naar de zin heb .We eten veel gezonder nu we thuis eten. Ik hou er niet van om veel vet voedsel te kopen, en ik probeer er meestal voor te zorgen dat we een groente of salade bij het avondeten hebben. Ik weet dat elke avond boodschappen doen en 'eten maken' intimiderend kan lijken als je net begint , en gewend dat er elke avond eten voor je wordt klaargemaakt, dus hier zijn een paar tips:-Wees niet bang om "kant-en-klaar" te doen: Voor het winkelen kijk ik naar mijn werkschema, als ik weet dat ik tot laat moet werken en niet veel zin heb om te koken, pak ik een diepvriespizza of een van de diepvriesmaaltijden. Ze zijn snel, gemakkelijk en maken meestal weinig rommel in de keuken. De eerste keer dat ik me op het bevroren eeteiland waagde, was ik verrast hoeveel opties er waren.-Plan elke week een broodjesavond: In plaats van elke avond een groot gangendiner te koken, plan je elke week een avond waar je gewoon vleeswaren op een lekker broodje doet. Degenen met een salade of een kant van chips kunnen een geweldig diner maken. Vooral als je wat sla, tomaten en uien koopt om er bovenop te komen!-Gezinsdiner: Mijn familie komt elke zondag bij elkaar in een van de huizen van de grootouders. Zo hoef ik me elke zondag geen zorgen te maken over koken. De meesten van ons hebben ouders of grootouders die heel blij zouden zijn met het bedrijf. Bel ze gewoon op en kijk of je een keer op bezoek kunt komen. Nu krijg je een gratis maaltijd, terwijl je geniet van het gezelschap van je dierbaren.-Ga gewoon uit! Natuurlijk ben je aan het eind van de week doodmoe! Iedereen is. Je zou kunnen proberen om één avond per week, of om de week, te plannen waar je in het Chinees bestelt, of waar je uitgaat. Het is prima om met mate te doen. Ga gewoon niet te gek. Ga naar binnen met een plan over hoeveel je je kunt veroorloven, en dwaal niet af! Hier is een diner dat Loveyy en ik onlangs hebben gehad. Het is supergemakkelijk en superlekker. Houd er rekening mee dat ik voor twee kook, dus als je als je er meer hebt, wil je misschien het recept verdubbelen. Ultieme nacho-diner!Je hebt nodig: Opmerking:alles wat hieronder wordt vermeld, is bij benadering. Ik kook meestal uit mijn hoofd. En volg bijna nooit een recept. Ga met je gevoel, als je het niet te pittig vindt, haal dan de jalapeno eruit. Ik hou van kruiden !1 blikje chili met bonen½ pond rundvleesongeveer een kopje gesnipperde uieen gehakte jalapenoEen zakje Tortilla ChipsFiest blend geraspte kaasEen halve gehakte tomaatslaour creamBreng je rundvlees bruin in een pan. Snijd terwijl het vlees kookt je ui en jalepeno fijn Voeg de chili toe gooi dan de uien en de jalapenos erin. Goed doorwarmen.Leg een laag frites erop en schep de chili erop.Laat nu een tweede laag frites vallen.Lepel nog wat chili, strooi er wat kaas over.Voeg nu sla en tomaat toe en werk af met een klodder van zure room. En je hebt een geweldig Nacho-diner! Het bewijs dat je geen meesterkok hoeft te zijn, of een uur hoeft te koken om geweldige diners te maken.Nu – ik vind het heerlijk om chili helemaal opnieuw te maken, maar er komt veel meer bij kijken tijd, en een beetje meer geld, dit was zo veel gemakkelijker. Ik denk dat het hele diner me misschien 15 minuten heeft gekost. Vergeet niet te proeven terwijl je gaat! Bedankt dat je me hebt. Ik hoop je te zien op mijn blog.-Aubrey RoseMijn commentaar: Ben je aan het plannen geweest voor maaltijden? Enige tips?