Gezamenlijk proberen we allemaal ​Game of Thrones ​ uit onze gedachten, maar op het noordelijk halfrond komt de winter nog steeds. In de zomer bleven veel van onze favoriete restaurants, bars en cafés op de huid van hun tanden hangen door buiten eetgelegenheden aan te bieden. We hebben echter snel geen mooi weer meer in de meeste van de Verenigde Staten, en onze tijdelijke oplossingen zijn misschien niet genoeg om mensen gezond te houden en bedrijven in leven te houden.

De ​New York Times meldt dat gezondheidsexperts niet zo zeker zijn van de semi-ingesloten ruimtes die sommige restaurants proberen te manipuleren voor dalende temperaturen. Of het nu gaat om een ​​verwarmingslamp, een in plastic omhulde wereldbol of een schuur met dekens die te koop zijn, restauranteigenaren doen hun best om persoonlijke eetgelegenheden vast te houden. We hebben nog niet veel testgevallen, maar volksgezondheidsfunctionarissen maken zich zorgen dat we gewoon microklimaten creëren waarin het coronavirus kan circuleren.

Dit vormt een probleem waarmee we al rekening hebben gehouden:COVID-19 heeft met name de restaurantindustrie gedecimeerd. Sommige schattingen in New York suggereren dat tot de helft van de eetgelegenheden in de stad permanent zou kunnen sluiten vanwege de pandemie, onderdeel van een trend die voor miljoenen andere landelijke bedrijven verschrikkelijk is geweest. Als je graag je favoriete plek overeind wilt helpen, is het bestellen van bezorging rechtstreeks bij het restaurant nog steeds de beste manier om te helpen. Voor een probleem van deze omvang hebben we echter mogelijk wetgevend beleid nodig - en tot die tijd stevige en strikte richtlijnen voor hoe verder te gaan.