Als er één is waar deze Amerikaanse restaurants betrouwbaar groot in worden, zijn het portiegroottes. We zijn een land dat dol is op zijn restjes, niet in de laatste plaats omdat die extra portie de volgende dag kan zorgen voor een leuke en mogelijk geldbesparende lunch. Amerikanen hebben ook een aantal manieren om die restjes mee naar huis te nemen, van gewaxte kartonnen dozen tot piepschuim clamshells.

Een van de meest bekende is het plastic voor eenmalig gebruik. Je zou de moeite kunnen nemen om deze slechteriken schoon te maken en opnieuw te gebruiken, maar het is waarschijnlijker dat je ze in de prullenbak gooit. Helaas wordt slechts ongeveer 20 procent van de plastic containers voor eenmalig gebruik daadwerkelijk gerecycled, zelfs als u alles goed doet aan uw kant. Als jij het soort persoon bent dat zich echt wil inzetten voor duurzaamheid, wat zijn dan onze opties?

Civil Eats heeft een groot, grondig overzicht van onze alternatieven voor afhaalcontainers, zowel pro als contra. Sommige, zoals bioplastics die afbreken of composteren, klinken veelbelovend, maar kunnen moeilijker te integreren zijn in de recyclingstroom dan geadverteerd. Uiteindelijk zullen we misschien niet in staat zijn om onze weg naar duurzaamheid te kopen als het gaat om voedselverspilling. De beste optie, afgezien van een enorme culturele verschuiving van portiegroottes, is vertrouwen op echt herbruikbare containers - ja, zoals (de horror!) Je eigen glaswerk naar een restaurant brengen voor je restjes.

Voorstanders van zero-waste dringen er bij iedereen die nieuwsgierig is naar de levensstijl op aan om zich te concentreren op manieren om minder te kopen, in plaats van 'beter' te winkelen. Gedragsveranderingen zullen eerder tot grote veranderingen leiden, maar tot die tijd kun je het beste wat je kunt doen om je plastic voor eenmalig gebruik te recyclen, ze grondig wassen voordat je ze op de stoep zet. Faciliteiten verbruiken waardevolle energie door de laatste overblijfselen van je pad thai te laten stralen. Geef ze een voorsprong, en minder een excuus om je afhaalmaaltijd te gooien.