Toen ik afgelopen juni mijn eerste HelloFresh review publiceerde, viel de populaire maaltijdbezorgservice in de smaak. Kims werkgever had ons een gratis proefperiode van een week gegeven. De drie recepten die we kregen waren leuk en lekker. Uiteindelijk kozen we voor niet om zich aan te melden bij HelloFresh, maar besloot dit voor de toekomst te onthouden.

Toen ik eind 2018 mijn bestedingspatroon evalueerde, was ik geschokt door hoeveel ik uitgaf aan voedsel. Het is beschamend om de volgende cijfers te laten zien, maar feiten zijn feiten en waarheid is waarheid. Ik gaf meer dan $1100 per maand uit aan eten.

‘Er moet iets veranderen,’ zei ik tegen Kim. “Misschien moeten we HelloFresh nog eens proberen om te zien of het ons kan helpen de kosten te verlagen.”

“Denk je dat?” Kim siad. “Is HelloFresh niet een beetje duur?”

“Het is niet dat slecht,’ zei ik. "Trouwens, als het laten bezorgen van maaltijden ons ervan kan weerhouden zo vaak uit eten te gaan, en als het mij ervan kan weerhouden om geld uit te geven in de supermarkt, zou het ons zelfs geld kunnen besparen."

Ik heb ons aangemeld.

Twee maanden lang – januari en februari – ontvingen we wekelijks drie HelloFresh-recepten. Gebaseerd op onze ervaring, is hier een nieuwe, herziene recensie van HelloFresh.

Hoeveel kost HelloFresh?

Omdat ik een nerd ben, hield ik statistieken bij over onze HelloFresh-ervaring. Ik hield bij welke recepten we ontvingen, hoeveel tijd het kostte om ze klaar te maken en of we het eten goed vonden.

Gedurende deze twee maanden (ongeveer zeven weken) hebben we 21 verschillende HelloFresh-recepten uitgeprobeerd. Hiervan waren er slechts twee waardeloos (beide taco's). Een paar waren geweldig. De meeste waren goed, en we zouden ze graag nog een keer eten. We bewaren de receptenkaarten zelfs zodat we kunnen proberen de recepten zelf te dupliceren (en de kosten voor het kopen van ingrediënten in de supermarkt te vergelijken).

Hier is een volledige lijst van de HelloFresh-recepten die we hebben geprobeerd (met links naar de recepten zelf).

• 09 jan 2019 — Geschroeide entrecote en sjalotten-demi-glace met gekarameliseerde uienpuree en groene salade (A) — Dit is een van de dure maaltijden. Het was goed.
• 10 januari 2019 — Kipkoteletten met lente-uitjes Sriracha Pesto over korianderrijst met gember-sojawortelen (B-) — Maaltijd van 20 minuten. Een goed idee, maar het pakte niet goed uit.
• 14 jan 2019 — Balsamico-varkensvlees met geroosterde sperziebonen en rozemarijnaardappelen (B+) — Hall of fame. Best lekker, zelfs de sperziebonen (die ik normaal gesproken niet zo lekker vind).
• 16 januari 2019 —Lauren Conrad's Kiptaco's met radijstomaat pico de gallo en avocado (D) — Het enige echt slechte recept van het hele stel. We vonden dit geen van beiden leuk.
• 17 januari 2019 — Parmezaanse pasta met courgette, Toscaanse kruiden en marinarasaus (B) — Een goed idee, maar er is vlees voor nodig.
• 20 januari 2019 — Zoete en rokerige varkenskarbonades met appelwortelsla, aardappelpuree en kersensaus (A-) — Hall of fame. Lekker.
• 23 januari 2019 — Taco's van varkensvlees en Poblano met kiwisalsa en limoencrema (B) — Hall of fame. Niet slecht, maar ik begin te denken dat Hello Fresh-taco's hem nooit uit het park zullen slaan.
• 24 januari 2019 — Salsa Verde Enchiladas met poblano-peper, zwarte bonen en Monterey Jack-kaas (B+) — Maaltijd van 20 minuten. Lang niet genoeg kaas. Ook kip toegevoegd, wat hielp. Tomaat was slecht.
• 25 jan 2019 — Garnalenspaghetti met een kick met knoflookkruidenboter en courgette (A-) — Heerlijke smaak, maar er hadden meer groenten in kunnen zitten.
• 30 jan 2019 — Romig Toscaans rundvlees en penne met boerenkool en permezaanse kaas (A) — Heerlijk en overvloedig. Een van de beste tot nu toe.
• 31 januari 2019 — Quesadilla's van kip-ananas met pico de gallo en zuidwestelijke kruiden (A- met kanttekeningen) — Niet verzonden met de vereiste tomaat. Veel te veel vulling, ik had nog twee tortilla's kunnen gebruiken.
• 01 februari 2019 — Bulgogi-gehaktballetjes van varkensvlees met wortels en courgette met rijst (A-) — Lekker en anders.
• 06 februari 2019 — Ananas Poblano Beef Taco's met limoencrema en koriander (A) — Maaltijd van 20 minuten. Dit is erg lekker en we aten het de hele tijd.

• 07 februari 2019 — Kippendijen op Koreaanse wijze met sesam-komkommersalade en jasmijnrijst (A) — Weer een heerlijke maaltijd die we anders nooit zouden hebben geprobeerd.
• 09 februari 2019 — Provençaalse entrecote met truffelcrème, geroosterde wortelen en aardappelen (A-) — Luxe gastronomische maaltijd. Een beetje zout, maar verder erg lekker.
• 13 februari 2019 — Krokante kipkoteletten uit het zuidwesten met monterey jack, aardappelpuree en geroosterde poblano en ui (A+) — Heilige katten! Dit was geweldig. We gaan dit absoluut zelf proberen.
• 15 februari 2019 — Balsamico-vijgenhaas met knoflookpuree en rozemarijn-broodkruimel spruitjes (A-) — Luxe gourmetrecept. Heel goed.
• 16 februari 2019 — Kersenbalsamico varkenskarbonades met knoflookkruidencouscous en geroosterde broccoli (B) — Hall of fame. Niet slecht, maar de saus is nooit dikker geworden.
• 21 februari 2019 — Chipotle-gekruide tilapia-taco's met kiwi pico de gallo en chipotle crema (C-) — Nog een waardeloos taco-recept. Ik weet niet zeker waarom ze taco's niet goed kunnen krijgen.
• 25 februari 2019 — Cheesy Chicken Shepherd's Pie met erwten en wortel (B) — Niet slecht, maar kan meer kip gebruiken. Ook was de enkel bijgeleverde kleine wortel rubberachtig.
• 26 februari 2019 — Schud het op! Varkenskoteletten met knoflookbrood en een salade van appel en zonnebloempitten (B+) — Lekker maar niet super.

Na het bereiden van 21 maaltijden van HelloFresh hebben Kim en ik een duidelijke mening over de service.

Ten eerste – en misschien wel het allerbelangrijkste – het eten is over het algemeen goed , ook al is het niet altijd geweldig. We hebben de receptkaarten bewaard en zijn van plan er veel zelf opnieuw te maken.

Slechts één van de recepten was echt verschrikkelijk (de kiptaco's van Lauren Conrad) en een ander was meh . We zouden al het andere weer eten. Ook:afgezien van de ananas-poblano-rundvleestaco's, zijn de Hello Fresh-taco-recepten gewoon niet erg goed, wat teleurstellend was. Kim en ik houden van taco's, maar niet van de meeste hiervan.

Ten tweede bieden de HelloFresh-recepten duidelijke instructies, ook al zijn de proptijden wat optimistisch . Bij 21 recepten waren er slechts twee of drie gevallen waarin de instructies onduidelijk waren. Dat is een goed succespercentage.

Bij elk recept staat een voorbereidingstijd en een totale tijd vermeld. Realistisch gezien kun je de voorbereidingstijd gewoon negeren. Bijna alle ervan is voorbereidingstijd. (In gesprek met andere HelloFresh-gebruikers ondersteunen zij mij hierin.) Dus als er 10 minuten voorbereidingstijd en 20 minuten totale tijd staat, reken er dan maar op dat je die hele 20 minuten in de keuken werkt.

Ten derde zijn de gastronomische maaltijden niet altijd de extra prijs waard. Elke week kunt u ervoor kiezen om te upgraden naar bepaalde luxe maaltijden. Dit kost $ 12 tot $ 16 extra. Deze luxe maaltijden zijn goed, maar uit onze ervaring zijn ze niet beter dan de goedkopere normale maaltijden.

Het eindresultaat

De echte vraag is:Heeft het aanmelden voor HelloFresh mij geholpen mijn doel te bereiken? Kon ik mijn maandelijkse voedseluitgaven verminderen? Ik ben blij te kunnen melden dat het antwoord een volmondig JA! is

Zoals je in het volgende rapport kunt zien, gaf ik in januari en februari iets meer dan $ 700 per maand uit aan eten.

Ik vind het interessant dat als je mijn HelloFresh- en boodschappenkosten van de afgelopen maanden bij elkaar optelt, het totaal ongeveer hetzelfde is als wat ik voorheen alleen aan boodschappen uitgaf. Waar HelloFresh echt geholpen was met onze restaurantuitgaven.

De objectieve cijfers weerspiegelen ook onze subjectieve ervaring.

Omdat de HelloFresh-recepten voedsel van hogere kwaliteit produceren dan we normaal gesproken zelf maken, kwamen we veel minder in de verleiding om uit eten te gaan. Als we uit eten gingen, was dat omdat we iets speciaals aan het doen waren, niet omdat we lui of niet enthousiast waren over het eten dat we thuis hadden.

De afgelopen zeven weken heb ik in totaal €323,52 aan Hello Fresh betaald. Dit omvat drie weken met korting tijdens de proefperiode, plus drie weken waarin ik extra betaalde ($11,98 of $15,98, afhankelijk) voor speciale maaltijden.

Dit komt neer op gemiddeld $ 46,22 per week voor zes maaltijden (drie maaltijden elk voor twee personen), of ongeveer $ 7,70 per maaltijd per persoon. Kim en ik hebben het gevoel dat deze kosten het waard waren. Wij houden van het gemak, de duidelijke instructies en de algemene kwaliteit van de maaltijden.

Dat gezegd hebbende, waren de dingen niet perfect. Sommige recepten waren beter dan andere. Er waren problemen met de producten. Het is vervelend om halverwege een recept te komen en te beseffen dat HelloFresh je niet de benodigde tomaat heeft gestuurd. Of dat de wortel van rubber is. Of dat er veel te veel vulling is voor twee quesadilla's.

Uiteindelijk zijn Kim en ik het erover eens dat we ons HelloFresh-experiment in de toekomst graag willen hervatten. Maar op dit moment volgt Kim een ​​speciaal dieet ter voorbereiding op een knieoperatie. Ik ga mijn calorie-inname verminderen, zodat ik minder vet krijg. We zullen deze ronde van het experiment moeten afsluiten.

Ik ben benieuwd hoe mijn uitgaven aan boodschappen de komende twee maanden zullen veranderen. Voor de komende maand zou mijn voedselrekening alleen moeten zijn mijn verbruik. Tijdens normale maanden is er veel cross-over, denk ik. Ik koop spullen voor ons allebei, en zij ook. Maar mijn voedselcijfers voor maart zouden mij en mij alleen moeten weerspiegelen.