Eten is een tweesnijdend zwaard. Het juiste voedsel eten is alleen nodig om ons in leven te houden. Maar als u de verkeerde voedingskeuzes maakt, kunt u uw gezondheid verpesten — en mogelijk uw leven verkorten.

Hieronder volgen enkele voedingsmiddelen die u nooit meer zou moeten kopen. In sommige gevallen is bekend dat deze voedingsmiddelen schade toebrengen aan het menselijk lichaam. In andere gevallen zijn er meer gezonde keuzes beschikbaar.

1. Witte rijst

Witte rijst is een nietje in voorraad omdat het tientallen jaren meegaat als het op de juiste manier wordt bewaard, zoals we beschrijven in "20 dingen die het waard zijn om voorraden aan te leggen". Maar er zijn betere keuzes voor uw gezondheid.

Bruine rijst is voedzamer omdat het een volkoren is, wat betekent dat het ongeraffineerd is. Witte rijst wordt geraffineerd, een proces waarbij voedingsstoffen worden verwijderd.

Een onderzoek uit 2010 wees uit dat mensen die minstens vijf wekelijkse porties witte rijst aten een 17% hoger risico hadden om diabetes type 2 te ontwikkelen dan degenen die minder dan één portie per maand aten.

Schakel dus over op bruine rijst of een ander gezonder graan naar keuze. In het onderzoek hadden degenen die minstens twee porties bruine rijst per week aten een 11% lager risico om diabetes type 2 te ontwikkelen dan degenen die minder dan één portie per maand aten.

Bruine rijst bevat meestal meer arseen dan witte rijst, maar je kunt een aanzienlijke hoeveelheid arseen verwijderen als je het op een bepaalde manier bereidt, zoals we rapporteren in "Je kookt dit voedsel waarschijnlijk op de verkeerde manier."

2. Lunch vlees

Lunchvlees is al lang een hoofdbestanddeel van maaltijden die op het werk of op school worden gegeten. Maar in 2015 bracht de Wereldgezondheidsorganisatie het slechte nieuws:het agentschap verklaarde vleeswaren kankerverwekkend voor de mens.

Met andere woorden, er is voldoende bewijs dat het consumeren van hotdogs, spek, worst en sommige vleeswaren bij mensen kanker veroorzaakt, met name darmkanker, concludeerde de WHO.

3. Zwaardvis

Vis kan een hoeksteen zijn van een gezond dieet. Uit een recente studie bleek ook dat het de belangrijkste voedingsfactor is bij het voorkomen van cognitieve achteruitgang naarmate je ouder wordt, zoals we rapporteren in "Eet dit voedsel als je de ziekte van Alzheimer wilt vermijden."

Maar het is het beste om vis te eten met een laag kwikgehalte, omdat kwik de menselijke hersenen en het zenuwstelsel kan beschadigen.

Om veilig te blijven, wilt u misschien geen zwaardvis eten, die vaak veel kwik bevat, dat op natuurlijke wijze in het milieu terechtkomt, maar ook door vervuiling. Dat komt omdat de machtige zwaardvis veel kleinere vissen opslokt die zich tegoed doen aan met kwik beladen planten en dieren.

Al dat kwik komt uiteindelijk in de zwaardvis terecht - en mogelijk in jou. De Food and Drug Administration biedt een lijst met vissen die veiliger zijn om te eten.

4. Frisdrank

Sorry, mensen - dat dagelijkse Coke of Mountain Dew je in gevaar brengt voor meer dan alleen een door suiker veroorzaakte crash later op de dag. Frisdrank drinken is zwaar voor je tanden. Maar erger nog, het is slecht voor je hart.

Volgens de non-profitorganisatie Centre for Science in the Public Interest verhogen mannen die slechts één blikje suikerhoudende drank per dag drinken hun risico op een hartaanval met 20% in vergelijking met mannen die zelden suikerhoudende dranken drinken.

Consumptie van suikerhoudende frisdrank is ook gekoppeld aan hogere percentages obesitas en diabetes type 2.

5. Energiedrankjes

Natuurlijk, het slurpen van een energiedrank kan raketbrandstof in je dag brengen. Maar het kan op de lange termijn ook uw gezondheid schaden.

De Centers for Disease Control and Prevention zeggen dat energiedrankjes kunnen leiden tot hartproblemen zoals een onregelmatige hartslag en zelfs hartfalen. Deze dranken zijn ook in verband gebracht met alles, van uitdroging tot slapeloosheid en verhoogde angst.

6. IJs

Iedereen weet dat ijs niet goed is voor je taille of je bloedvaten. Enigszins bizar kan het eten van ijs ook een cyclus van hersenactiviteit veroorzaken die typisch is voor drugsverslaafden.

Een studie uit 2012, gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition, toonde aan dat het regelmatig eten van ijs "gerelateerd is aan een vermindering van de responsiviteit van de beloningsregio bij mensen, parallel aan de tolerantie die wordt waargenomen bij drugsverslaving."

Met andere woorden, na verloop van tijd moet je misschien meer en meer ijs eten om hetzelfde niveau van voldoening te bereiken dat je eerder kreeg door de koude traktatie op te slokken. Wie wist?

7. Meergranenbrood

Alleen al de naam "meergranen" schreeuwt dat dit goed voor je is. Immers, als het gaat om gezond eten, moet meer beter zijn, toch?

Maar het voorvoegsel "multi" is hier een beetje misleidend. Volgens de Mayo Clinic betekent meergranen gewoon dat het brood meer dan één soort graan bevat. Het zegt niets over of die granen goed voor je zijn.

Dus, leg het meergranenbrood terug op de plank en kies in plaats daarvan zijn buurman, "100% volkoren" brood, dat alle delen van de graankorrel (de zemelen, kiem en endosperm) gebruikt. Met andere woorden, brood met het label "100% volkoren" is volledig gemaakt van volkoren granen, geen geraffineerde granen, en daarom voedzamer.

8. Magnetron popcorn

Deze is een beetje controversieel. Sommige mensen zeggen dat een ingrediënt in veel merken magnetronpopcorn, diacetyl, een aandoening kan veroorzaken die bekend staat als 'popcornlong'.

In wezen is het gevaar dat u de longziekte bronchiolitis obliterans krijgt, die de kleinste luchtwegen beschadigt en u kan hoesten en kortademig maakt.

Degenen die in magnetron-popcornfabrieken werken, lopen echter het grootste risico op deze ziekte, en het is onduidelijk of het eten van dit soort popcorn u in gevaar brengt. Maar voor de zekerheid is het misschien het beste om gewoon je eigen popcorn te poffen en op smaak te brengen.

Er zijn meerdere manieren om gewone pitten op je fornuis en zelfs in je magnetron te laten knallen. Je bespaart jezelf blootstelling aan alle chemicaliën die de binnenkant van de zak kunnen bedekken, en je hebt volledige controle over de hoeveelheid zout. U bespaart waarschijnlijk ook geld.

9. Soep uit blik

Soep is over het algemeen goed voor je, maar er is één groot nadeel aan het kopen van ingeblikte soorten:natrium. Veel soepen in blik zitten boordevol natrium, wat gezondheidsproblemen kan veroorzaken, zoals hoge bloeddruk en hartproblemen.

Dus het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services dringt er bij u op aan om te zoeken naar variëteiten met een laag natriumgehalte of "geen zout toegevoegd". Of nog beter, maak je eigen soep zodat je het natriumgehalte onder controle kunt houden.