Is een dubbele wodka-martini met een twist jouw favoriete drankje, maar heb je een beperkt bierbudget? De truc om thuis van een goed gemaakte cocktail te genieten, zonder veel geld uit te geven aan wodka van de bovenste plank, is infuserend.

Wat is infuseren?

Wodka infuseren is simpelweg het toevoegen van ingrediënten, zoals fruit, specerijen of kruiden, rechtstreeks aan de wodka en deze een paar dagen laten trekken. Het resultaat is een uitgesproken smaak die je thuisbarspel zal verbeteren.

Aangezien wat je ook aan de wodka toevoegt, de dominante smaak zal worden, maakt het niet uit of je de duurste of de goedkoopste wodka koopt - het zal uiteindelijk allemaal hetzelfde smaken (dus... het is logischer om koop de goedkope wodka).

Ik heb ontdekt dat het het beste is om de ingrediënten toe te voegen aan een glazen pot, op die manier heb je meer ruimte voor het fruit of de kruiden die je gaat toevoegen en omdat het glas is, verandert het de smaak van de wodka niet.

Laat de glazen pot met infuserende wodka 3-7 dagen op kamertemperatuur staan. Zelfs ingrediënten die normaal gesproken de koelkast in moeten, kunnen prima worden weggelaten, omdat de alcohol alles wat bederfelijk is, bewaart. Doe na 3 dagen een smaaktest en beslis of je het nog een paar dagen wilt laten trekken voor een sterkere smaak. Bij het infuseren van gedroogde specerijen of kruiden duurt het meestal wat langer voordat de smaken zich aan de wodka hechten, dus laat het minstens een week intrekken. Een goede tip bij het gebruik van specerijen of kruiden is om de gemalen variant over te slaan en te kiezen voor hele zaden of bladeren; het gebruik van gemalen specerijen of kruiden maakt je wodka troebel.

Hier zijn een paar infuserende combinaties die de jackpot hebben gewonnen:

• 1 vanillestokje + 2 eetlepels gedroogde lavendel + 750 ml wodka
  
• schil van 1 limoen + schil van 1 citroen + 750 ml wodka
  
• 2 fijngehakte jalapeños + 750 ml wodka
  
• 2 kopjes aardbeien + een handvol munt + 750 ml wodka
  

Geïnfuseerde wodka is geweldig voor speciale martini's en kan worden gemengd in cocktails, of gewoon chillen en nippen.