We houden van chocolade op elk moment van het jaar, onder alle omstandigheden. Het kan gewoon niet kloppen, of het nu in vaste, vloeibare of zelfs aromatische vorm is. Meestal is het een emotioneel genot, een smaak die ons naar een gelukkige plek brengt, wat je favoriete smaakprofiel ook is. Goed nieuws - het kan ook een intellectuele stimulans zijn.

Onderzoekers in het VK en Illinois hebben zojuist een paper gepubliceerd over een groep voedselmoleculen genaamd flavonolen, waarvan we al weten dat ze goed zijn voor de cardiovasculaire gezondheid. Deze flavonolen komen voor in fruit en groenten, en de wetenschappers vroegen zich af of ze enig effect hadden op de gezondheid van de hersenen of de mentale scherpte. Onderzoeksdeelnemers die verrijkte cacao dronken, bleken meer zuurstof uit de lucht om hen heen te halen, die vervolgens op hogere niveaus in de bloedbaan werd opgenomen, wat hun prestaties op cognitieve tests aanzienlijk verbeterde.

Om eerlijk te zijn, niemand beweert dat warme chocolademelk officieel een prestatieverhogende drank is, en deze studie werd slechts met 18 deelnemers uitgevoerd. We weten dat chocolade onder bepaalde omstandigheden een uitstekend medicijn is, bijvoorbeeld als je een aanhoudende hoest hebt. Voel je zeker vrij om deze studie te gebruiken als een excuus om een ​​heerlijke warme chocolademelk of twee achterover te leunen wanneer je het nodig hebt. Dat gezegd hebbende, het is sowieso nooit een slecht idee om flavonolrijk voedsel te eten, zoals broccoli, appels, bessen en citrusvruchten (vooral als chocolade de neiging heeft om je tot een suikerziekte te leiden). Beide soorten voedsel zijn op hun eigen manier goed, of je nu je gevoelens eet of gewoon probeert vooruit te komen.