Een van de meest opzienbarende aspecten van de begindagen van de COVID-19-pandemie was de ineenstorting van onze voedselvoorzieningsketens. We wisten dat het belangrijk was om thuis te blijven en onnodige blootstelling te vermijden, maar iedereen moet eten. Alleen naar de supermarkt gaan om rijen en rijen lege schappen te vinden was een schok voor ieders systeem.

Helaas zouden we dit najaar een herhaling moeten plannen. Experts geloven dat we meer voedseltekorten zullen zien naarmate het weer kouder wordt, en om veel van dezelfde redenen die we dit afgelopen voorjaar hebben gezien. Tussen COVID en het griepseizoen zullen voedselproducenten en -leveranciers bijna geen mankracht meer hebben. Prijzen kunnen fluctueren, maar meer ter zake, het zal de komende maanden een stuk moeilijker worden om wat keukenbenodigdheden te vinden.

Een niet-verrassende voorspelling van het toppunt van items is meel. Andere bakbenodigdheden, zoals bakpoeder en soda, suiker, zout en gist, kunnen ook dun worden op de grond. Als je nu een voorraad wilt inslaan, houd dan ook dingen in de gaten zoals soep in blik, bepaalde frisdranken (vooral als Coke onlangs je nichefavorieten heeft geannuleerd) en enkele van je favoriete snacks (zoals bepaalde merken nacho's en koekjes) .

Zoals veel Amerikanen zijn uw boodschappenrekeningen tijdens de pandemie mogelijk gestegen. Door hamstergedrag te vermijden, is het mogelijk om je reizen uit te breiden, zodat je minder blootstelling hebt, maar overweeg een aantal andere veranderingen in je winkelgewoonten om te helpen, zoals focussen op vegetarische opties. Zelfs voor zuurdesem gaan kan nieuwe horizonten openen. Het is allemaal een extra uitdaging in deze tijden, maar nieuwe gewoonten kunnen op de lange termijn erg nuttig zijn.