Als je het gevoel hebt dat de krantenkoppen steeds apocalyptischer worden, ben je niet de enige. Meer dan 25 miljoen Amerikanen hebben geen baan, waaronder meer dan de helft van de inwoners van Los Angeles. Geliefde instellingen vechten om te overleven, van boekwinkels tot musea tot eindeloze restaurants, inclusief restaurants die zijn gesloten door racisme.

Omdat het verwerven van voedsel een steeds angstiger onderneming is geworden, is het slechte nieuws helaas nog niet voorbij. Als je vlees eet, verwacht dan tekorten als je ze nog niet bent tegengekomen:vleesverwerkingsfabrieken zijn enkele van de meest kwetsbare knooppunten van de verspreiding van het coronavirus, zoals de varkensvleesverwerkingsfabriek in South Dakota die nu de grootste COVID-19-hotspot van het land is. Die specifieke fabriek levert 5 procent van het varkensvlees dat in de Verenigde Staten wordt gegeten en is voor onbepaalde tijd gesloten nadat bijna 650 gevallen zijn gekoppeld aan zijn werknemers.

Het is niet alleen vlees dat een knelpunt vormt in het productieproces - boeren vernietigen letterlijk tonnen zuivel en produceren omdat ze op geen enkele manier kunnen worden geoogst of verwerkt, of waar dan ook om ze te verkopen. Er is nooit een slecht moment om grip te krijgen op je eigen neigingen tot voedselverspilling, maar zelfs als je je boodschappen uitbreidt, is het geen slecht idee om je vertrouwd te maken met hoe lang je eten echt kan duren. De New York Times heeft een grondig overzicht gegeven van welke houdbare goederen langer mee kunnen gaan dan de houdbaarheidsdatum doet vermoeden. We zijn nog lang niet in de volledige Mad Max-modus, maar we leren zeker de betekenis van "afval niet, wil niet."