(Deze pagina kan affiliatielinks bevatten en we kunnen kosten verdienen aan in aanmerking komende aankopen zonder extra kosten voor u. Zie onze openbaarmaking voor meer informatie.)

Meal preppen is tegenwoordig een grote foodtrend, vooral op sites als Instagram, waar influencers prachtige foto’s maken van perfect geportioneerde maaltijden voor de week.

En er is een reden waarom het vooraf bereiden van je maaltijden zo’n grote trend is geworden; het kan u veel tijd, calorieën en geld besparen. 

Er zijn verschillende manieren waarop je maaltijden kunt bereiden.

De basisprincipes van het bereiden van maaltijden

Traditioneel is meal preppen het bereiden van een grote hoeveelheid van een maaltijd of meerdere maaltijden. U kunt een grote portie van één tot twee gezinsmaaltijden bereiden, die u de komende drie tot zeven dagen kunt eten en die u voor elke dag apart kunt bewaren.

Of u kunt uw voedsel in porties verdelen voor individuele lunches of diners en deze in uw koelkast bewaren, zodat u ze elke dag kunt opwarmen.

U kunt dus een grote maaltijd bereiden met broccoli, kip en rijst en deze in afzonderlijke bakjes verdelen om elke avond te eten. Of u kunt dagelijks Mason-potten vol salade samenstellen voor uw dagelijkse lunch op het werk.

Deze vorm van maaltijdbereiding werkt goed als je niet bang bent om meerdere dagen hetzelfde te eten. En als je voor één of twee personen kookt.

Er is nog een andere vorm van maaltijdbereiding die populair is, vooral voor gezinnen. Dit is het idee van batchkoken één of twee kanten, vlees of soepen voorkoken en alle andere ingrediënten klaarmaken, zodat het makkelijker is om elke avond van de week een hele maaltijd samen te stellen.

Met deze manier van meal preppen kook je je eten niet aan het begin van de week. In plaats daarvan bereid je de ingrediënten zodat je elke avond gemakkelijk een diner kunt bereiden. 

U kunt bijvoorbeeld een grote partij rijst of quinoa bereiden, vlees marineren en paprika, uien en wortels hakken. Dan kun je de ene avond gemakkelijk roerbakgerechten maken als je thuiskomt van je werk, en de volgende avond taco's.

Of u kunt de ingrediënten voor uw ochtendsmoothies klaarmaken en vervolgens elke ochtend snel een ontbijt klaarmaken. 

Welke maaltijdbereiding voor jou het beste werkt, hangt af van jouw omstandigheden. Omdat er geen goede of foute manier is om maaltijden te bereiden, kunt u beslissen hoe u het wilt doen op een manier die voor u het beste werkt.

Waarom maaltijdbereiding?

Veel voorkomende redenen voor het bereiden van maaltijden zijn dat het een geweldige manier is om de kosten voor boodschappen laag te houden en te voorkomen dat u zo vaak uit eten gaat, vooral als u aan het werk bent.

Bovendien is het gemakkelijker om de ingrediënten die u eet te controleren en te beheren. Het bereiden van maaltijden is nuttig voor mensen die een speciaal dieet volgen of willen afvallen.

Tenslotte is het bereiden van maaltijden een manier om uw leven gemakkelijker te maken.

Door vroeg of halverwege de week een deel van de tijd te besteden aan het bereiden van uw maaltijden of ingrediënten, maakt u het koken en eten later gemakkelijker voor uzelf als u moe of hongerig bent.

Je kunt het bereiden van maaltijden beschouwen als een vorm van zelfzorg.

Door aan het begin van de week de tijd te nemen om gezonde, kostenbesparende ingrediënten te bereiden, zorg je ervoor dat je gezonder en goedkoper gaat eten dan fastfood of afhaalmaaltijden als je te moe bent om te beslissen wat je gaat eten of om een maaltijd helemaal opnieuw te koken.

De kosten laag houden

Door je menu elke week te plannen, is de kans veel groter dat je elke avond van de week thuis eet.

U kunt ook profiteren van seizoensproducten om uw kosten laag te houden. Het eten van seizoensfruit en -groenten zal verser en goedkoper zijn in de winkel of op de boerenmarkt.

Vaak duurt de bereiding van de goedkoopste ingrediënten (gedroogde bonen, granen, meel, rijst) langer. Als u dus vroeg in de week een paar uur reserveert om te koken, kunt u goedkopere rauwe ingrediënten kopen en deze één keer bereiden, zodat u er de hele week van kunt genieten. 

Een ander kostenbesparend voordeel van het bereiden van maaltijden is dat je de hele week dezelfde of soortgelijke ingrediënten eet.

In plaats van speciale ingrediënten voor zeven verschillende diners te kopen, kunt u twee of drie gevarieerde maaltijden samenstellen met dezelfde basisingrediënten. Dit komt neer op minder bestedingen in de supermarkt en minder voedselverspilling. 

Het gezond houden

Maaltijdvoorbereiding kan je helpen gezonder te eten, vooral als je niet zoveel uit eten gaat (restaurantmaaltijden worden meestal bereid met meer zout, vet en suiker).

Zorg ervoor dat je maaltijden bereidt met een vullende koolhydraten, veel hartige groenten en een eiwit.

Wanneer u calorieën telt of bepaalde ingrediënten vermijdt, maakt het bereiden van maaltijden het gemakkelijk om de porties onder controle te houden en precies te weten wat u elke dag consumeert. 

Bepaal eerst een wekelijkse tijd of tijden om de maaltijd te bereiden. Zondagmiddagen zijn hiervoor populaire tijden, zodat je klaar bent voor de komende werkweek.

Woensdagen zijn ook populair, omdat voedsel na ongeveer vier dagen kan bederven of verwelken, zelfs in de koelkast. 

Bepaal welke maaltijden u wilt bereiden:ontbijt, lunch of diner. 

• Wil je een grote hoeveelheid havermout koken en deze elke ochtend opwarmen? 
• Wilt u lunches in één portie maken die u mee kunt nemen naar uw werk? 
• Is het voor u beter om lunchpakketten voor uw kinderen te maken, zodat u elke ochtend gemakkelijk hun lunch in elkaar kunt zetten? 
• Of ga je ingrediënten bereiden voor de maaltijden van elke avond?

Nadat je hebt besloten welke maaltijd je gaat aanpakken (en het is een goed idee om klein te beginnen en te kijken hoe het gaat met één maaltijdkeuze), moet je een menu bepalen. Dit is belangrijker als je je voorbereidt op meerdere diners gedurende een week.

Je hoeft niet per se te kiezen voor een vast en snel menu (hamburgers op maandagavond, spaghetti op dinsdag). Zorg dat u een algemeen idee heeft van wat u gaat serveren:biefstuk en gebakken aardappelen, soep, roerbakgerechten, wraps met overgebleven biefstuk, etc. 

Voorbereiden op voorbereiding

Voordat u begint met koken, heeft u uw ingrediënten nodig en containers om uw voedsel in te bewaren. Het is verstandig om een dag of twee voordat je begint met koken boodschappen te doen (of je boodschappen te laten bezorgen), zodat al je ingrediënten zo vers mogelijk zijn.

U wilt uw keuken schoonmaken, uw vaatwasser leegmaken en op een andere manier uw ruimte voorbereiden voordat u begint met koken. Dan hoef je niet te stoppen met wat je doet om halverwege je voorbereidingstijd op te ruimen.

Haal alle ingrediënten eruit die je nodig hebt en alle gereedschappen zoals messen, snijplanken en potten en pannen.

Als je granen in batches kookt, begin ze dan eerst te koken, omdat ze het langst zullen duren. Als je recept gedroogde bonen bevat, moet je ze de avond ervoor laten weken voor het beste resultaat.

Denk goed na over je maaltijden om te weten hoeveel groenten je moet bereiden en hoe je ze in de koelkast bewaart.

Nadat u uw maaltijd of ingrediënten heeft bereid, moet u alles afkoelen voordat u het in de koelkast of vriezer plaatst, vooral als u plastic bakjes of zakken gebruikt om voedsel in te bewaren. 

Vergeet uw vriezer niet

Eén manier om te profiteren van het bereiden van maaltijden is door grote hoeveelheden van uw favoriete diner te maken en uw extraatjes in te vriezen. Dit werkt vooral goed bij soepen, stoofschotels, lasagne en andere gebakken pastagerechten die goed standhouden in de vriezer.

U kunt diepvriescontainers in een handig formaat voor uw huishouden inslaan. Zorg ervoor dat u de datum noteert waarop u de maaltijd heeft bereid en wat het is, zodat u het later gemakkelijk kunt identificeren. 

Je kunt je vriezer ook gebruiken om ‘maaltijdpakketten’ te maken:diepvrieszakjes vol kant-en-klare ingrediënten die je kunt ontdooien en op een drukke avond in een slowcooker kunt bereiden.

Het internet staat vol met sites met ideeën voor kant-en-klare maaltijden die u in een of twee marathonmaaltijden kunt bereiden en die u vervolgens een aantal weken of maanden kunt nuttigen. 

Bespaar tijd, calorieën en geld!

Het bereiden van maaltijden is een geweldige manier om uw leven gemakkelijker te maken, geld te besparen en minder voedselverspilling in uw keuken te veroorzaken.

Er is geen goede of foute manier om maaltijden te bereiden. Neem dus een beslissing over wat u gaat voorbereiden, ga winkelen en probeer het eens. Als de eerste week niet zo goed gaat, voer dan wat aanpassingen uit en probeer het opnieuw.

Zoals bij elke nieuwe vaardigheid zal het enige tijd duren voordat je echt goed wordt in het bereiden van maaltijden. Maar als je dat eenmaal doet, is het een praktijk die een aanzienlijke impact kan hebben op de manier waarop je eet – en op je portemonnee. 

Volgende:Manieren om te besparen op de maandelijkse uitgaven en de uitgaven te verminderen

Vrouwen die geld verdienen

Amy Blacklock en Vicki Cook hebben in maart 2018 samen Women Who Money opgericht om nuttige informatie te verstrekken over persoonlijke financiën, carrière en ondernemersonderwerpen, zodat u met vertrouwen uw geld kunt beheren, uw vermogenssaldo kunt vergroten, uw algehele financiële gezondheid kunt verbeteren en uiteindelijk financiële onafhankelijkheid kunt bereiken.