Welke vragen komen er in je op als je boodschappen gaat doen?

Het antwoord op die vraag verschilt waarschijnlijk van shopper tot shopper. Maar volgens een recent onderzoek van DNV GL zijn er vijf dingen die veel klanten zouden willen dat ze beter begrepen als ze hun winkelwagentje door de winkel duwen. (Het bedrijf biedt test-, certificerings- en adviesdiensten aan bedrijven.)

Kopers zeiden meestal dat ze meer informatie zouden willen hebben over deze zaken die te maken hebben met de producten die ze kopen:

1. Productinhoud duidelijk aangegeven:24,5%
2. Herkomst van het product/de ingrediënten:24,4%
3. Goede hygiëne om besmetting te voorkomen:22,5%
4. Duurzame verpakkingen om plastic en ander afval te verminderen:21,8%
5. Voedselveiligheid verzekerd van boer tot bord:21,3%

Als onderdeel van het onderzoek werden 4.500 consumenten in 15 landen, waaronder de VS, gevraagd naar hun koopgedrag voor voedsel.

Over het algemeen zeiden de respondenten dat voedselveiligheid (55%) en gezondheidskwesties (53%) belangrijker waren dan de ecologische en sociale aspecten van winkelen.

In feite toonden shoppers relatief weinig interesse om ervoor te zorgen dat de producten die ze kopen voldoen aan de normen rond verminderde uitstoot van broeikasgassen (10%), mensenrechten (13%) of dierenwelzijn (16%).

In plaats daarvan zeggen shoppers dat voedselveiligheid voorop staat. Volgens een aankondiging van GNV GL over het onderzoek:

“Consumenten zijn zelfs bereid meer te betalen voor producten die ze vertrouwen. Als de productinformatie is geverifieerd of als het product of de fabrikant is gecertificeerd volgens een voedselveiligheidsnorm, is 69% bereid meer te betalen. … Het onderzoek suggereert dat er een enorm voordeel is voor de voedingsindustrie in het verbeteren van de communicatie met consumenten over voedselveiligheid en andere productkenmerken.”

Meer uit boodschappen halen

De onderzoeksresultaten zijn slechts de meest recente om aan te tonen dat consumenten op hun hoede blijven voor wat ze in de supermarkt vinden. En misschien hebben ze een goede reden om zich zo te voelen.

Zoals we eerder dit jaar meldden, scoort 84% van de grote voedingsretailers een onvoldoende om het publiek bewust te houden van terugroepacties voor voedselveiligheid, volgens het Amerikaanse PIRG Education Fund, een non-profitorganisatie voor consumentenbelangen.

Voor meer tips om het meeste uit boodschappen te halen, ga naar:

• "Koop deze 19 dingen nooit in een supermarkt"
• "13 ongebruikelijke maar effectieve manieren om uw boodschappenrekening te verlagen"