Standaard tips over eten waren traditioneel 15 procent voor goede service, terwijl 10 procent betrekking had op een bar. Om het nog ingewikkelder te maken, werd er niet van je verwacht dat je fooi zou geven over omzetbelasting. Verschillende sectoren, zoals de taxibranche, hotelhoudsters of bezorgdiensten, hadden hun eigen normen voor fooien.
De afgelopen jaren hebben steeds meer restaurants 20 procent fooi gesuggereerd, terwijl dineergasten dit bedrag ook fooien voor uitstekende (niet alleen standaard) service of omdat het wiskundig gemakkelijker te berekenen is. Weten hoe je snel een fooi van 20 procent kunt berekenen, is eenvoudig met een eenvoudige wiskundige truc in twee stappen.
Het geven van fooien is oorspronkelijk begonnen in Europa, waar fooien aan het begin van een maaltijd werden betaald. Volgens stadslegendes was het woord 'tip' een acroniem dat stond voor 'To Insure Promptness', legt Las Vegas Advisor uit. Dit is niet waar, maar dineergasten hebben vele jaren geleden vooraf fooi gegeven om speciale service te krijgen van drukke voedselservers of barmannen.
Toen fooien naar Amerika kwamen, werd het uiteindelijk een club die boven het hoofd van een server werd gehouden, betaald nadat de server goede service had verleend. Het zorgt er ook voor dat als je een vaste klant bent, de servers je goed behandelen als je binnenkomt.
Een andere reden waarom we fooi geven als service niet zo speciaal is, is dat veel servers niet eens een minimumloon per uur ontvangen, noch voordelen zoals ziektekostenverzekering of pensioenbijdragen ontvangen. Ze verdienen hun brood op basis van hun tips. Hoewel een extra dollar voor u misschien niet veel lijkt, vermenigvuldigd met 30 klanten per nacht, is dat een extra $ 30 per dienst bovenop het basissalaris van de server.
Als uw server onbeleefd is, uw bestelling verkeerd krijgt of niet de moeite neemt om uw tafel te bezoeken terwijl u aan het eten bent om te zien of u iets nodig heeft, moet u een fooi van 15 procent achterlaten, wat hetzelfde is als wat goede servers krijgen ? Als je een vaste klant bent, zou je dat waarschijnlijk moeten doen, tenzij je wilt dat die server de volgende keer dat je binnenkomt een verrassing toevoegt aan je eten of drinken. Je kunt haar anoniem op Yelp of een andere restaurantbeoordelingssite schieten om een ongemakkelijke reünie de volgende te voorkomen tijd dat je binnenkomt.
Soms heeft een server een reden (geen excuus) om slechte service te verlenen. Een of meer servers hebben zich mogelijk ziek gemeld en de server is overweldigd. De server is misschien een stagiair en heeft geen goede instructie gekregen. Als dat het geval is, wil je hem misschien een pauze geven en de volle 15 procent fooi geven.
Als uw server onbeleefd, arrogant, traag en ronduit onprofessioneel is, is er iets ergers dat u kunt doen dan geen fooi geven - u kunt een cent op tafel achterlaten. Dit vertelt de server dat je niet goedkoop bent of je bent vergeten een fooi te geven, je laat de server weten dat je hem waardeloos vond.
De eenvoudigste en snelste manier om 20 procent fooi te geven, is door uw totale rekening met 10 procent te vermenigvuldigen en vervolgens met twee te vermenigvuldigen. Als uw rekening $ 10,80 was, is 10 procent $ 1,08. Vermenigvuldigd met twee, is uw fooi $ 2,16. Uw totale kosten zijn nu $ 12,96 - u kunt het naar boven afronden naar $ 13.
Als je technisch correct wilt zijn, kun je een fooi geven over het bedrag vóór belasting, maar zo weinig mensen weten dit te doen, je zou de server kunnen beledigen of er goedkoop uitzien in het bijzijn van je vrienden. CNBC wijst er echter op dat fooien vóór belastingen u in de loop van een jaar aanzienlijke besparingen kunnen opleveren. Bij een hogere rekening laat een fooi over het bedrag vóór belasting nog steeds genoeg geld over in de zak van uw server, zodat ze waarschijnlijk zal begrijpen dat u een slimme eter bent.
Als je met vrienden uit Europa dineert en ze meeneemt naar een van je favoriete restaurants, houd ze dan in de gaten als ze aanbieden om de rekening op te halen. In veel Europese landen wordt de fooi als tafelgeld bij de rekening opgeteld. Daarom, wanneer een Europeaan een voedselrekening krijgt, kan ze het bedrag op de rekening betalen, of (vaak) gewoon afronden naar de volgende dollar, waardoor er een paar centen overblijven.
Als je niet oplet als je bij je vriend bent, kan ze je favoriete ober opspannen of, erger nog, een fooi van 30 cent achterlaten.