Gidgette Moshier was op zoek naar een nieuw project omdat ze het einde van haar onderwijscarrière naderde. Zij en haar man, Ken, hadden allebei een zakelijke achtergrond; Gidgettes ouders hadden twee bedrijven gehad en het echtpaar begon een autoreparatiewerkplaats in Phoenix die ze later aan hun zoon overdroegen.

Het paar besloot gebruik te maken van hun liefde voor reizen en thee, evenals hun kleine zakelijke achtergrond, om de English Garden Tea Room te openen.

"Na alles te hebben onderzocht, besloten we dat we ons concept moesten uitbreiden om een ​​levensvatbaar bedrijf te zijn", herinnert Gidgette zich. "Dat is waar SCORE binnenkwam."

Nieuwe industrie? Tijd voor nieuwe kennis

Gidgette woonde eerst een vijf weken durende workshop voor kleine bedrijven bij, gegeven door SCORE-mentoren aan het nabijgelegen Yavapai College. Hoewel zij en Ken eerdere zakelijke ervaring hadden, zou dit hun eerste kennismaking met de horeca zijn.

De Moshiers brachten vervolgens 'ontelbare uren' door, zegt Gidgette, in samenwerking met vrijwillige mentor Dick Milon. Hij adviseerde over de prijsstelling van eten en barartikelen, evenals het creëren van een menu dat de verkoop zou stimuleren tijdens de langzame delen van de dag.

Hij hielp de Moshiers ook om met hun sterke punten te werken en andere taken uit te besteden. "Ook al weet ik hoe ik de salarisadministratie moet doen," gaf Gidgette een voorbeeld, "Op dit moment is het voor mij niet kosteneffectief om er tijd aan te besteden... klaar om ze aan te pakken.”

Renovatie realiteit

Milon was een klankbord bij het zoeken naar een locatie en onderhandelden over een huurovereenkomst. Hij adviseerde hen ook bij het renoveren van de ruimte en brachten het op code voordat het werd geopend.

"Hoewel we een ruimte overnamen waar een vorige bakkerij was, was het gebouw een voormalige brandweerkazerne en voldeed het niet", herinnert Gidgette zich. "Elke keer dat we ons omdraaiden, was er iets anders dat moest worden geüpgraded of gerepareerd." Het voorbereiden van de ruimte kostte de Moshiers vier maanden, maar Gidgette zegt dat het langer zou zijn geweest zonder het advies van Milon.

De kracht van een gesprek

English Garden Tea Room groeit gestaag sinds de opening in juli 2016. In de eerste drie maanden is de bruto-omzet meer dan verdubbeld en groeide het aantal medewerkers van vijf naar twaalf.

De Moshiers weten hoe belangrijk klanttevredenheid is voor de mond-tot-mondreclame van hun bedrijf. “We zijn pas begonnen met adverteren toen we zes weken open waren. In het begin was alles mond-tot-mondreclame of Facebook... om ons de tijd te geven om de zaken op een rijtje te zetten', geeft Gidgette toe.

"Ik denk dat een deel van dit succes is omdat we tijd vrijmaken om met onze klanten te praten en te luisteren naar wat ze willen en verwachten als ze binnenkomen", zegt ze. "We hebben wat problemen gehad, maar het enige wat Dick me vertelde was om ze onder ogen te zien en ze aan te pakken." Door in contact te komen met overstuur klanten, is Gidgette in staat geweest om problemen op te lossen en negatieve ervaringen om te zetten in positieve.

Nog niet klaar voor pensioen? Heeft u een zakelijk idee? Ontmoet een SCORE-mentor om te leren hoe je dit voor elkaar kunt krijgen.