Vorig jaar vroeg ik:“Hoeveel geef je uit aan eten?” De antwoorden liepen sterk uiteen. Sommige commentatoren konden niet begrijpen dat anderen zoveel – of zo weinig – konden uitgeven. Ik heb altijd geloofd dat het kopen van producten op de boerenmarkt een goede manier is om de voedselkosten te verlagen. Maar is het echt? Dit weekend besloot ik het uit te zoeken.
De afgelopen twee dagen heb ik de prijzen van producten op vijf verschillende locaties onderzocht:de boerenmarkt, een groentekraam en drie verschillende supermarkten. Ik heb mijn best gedaan om appels met appels te vergelijken (om het zo maar te zeggen), maar ik kan niet garanderen dat mijn methodologie foutloos was. Toch was deze enquête nauwkeurig genoeg om algemene conclusies te trekken over mijn persoonlijke aankopen. Dit zijn de plaatsen die ik heb gescout:
De nabijgelegen boerenmarkt is een geweldige bron voor producten, maar het is niet bepaald handig. Tussen mei en oktober is het elke zondag geopend van 9.30 tot 14.00 uur. De markt is een drukke, bruisende plek waar tientallen lokale telers hun waren aanbieden. De kwaliteit is goed en de meeste artikelen zijn biologisch geteeld. Op de markt zijn ook kaasmakers, bakkers en de allerbelangrijkste messenman te vinden. (Aan het einde van elke zomer laten we onze messen slijpen.)
Op de boerenmarkt zul je geen producten vinden die buiten het seizoen of buiten de regio geproduceerd zijn. Gember en bananen en asperges zijn nergens te bekennen. Je kunt echter een tiental verschillende soorten tomaten vinden, of de herfstframbozen proeven voordat je ze koopt. De prijzen zijn voor sommige dingen goed, voor andere slecht. Voor ons is het de moeite waard om wat extra te betalen om lokale boeren en bedrijven te steunen met onze voedseldollars.
Deze luxe supermarkt ligt verscholen aan de rand van een rijke buurt. We winkelen er een paar keer per jaar, meestal vóór etentjes. Het heeft een verscheidenheid aan interessante items op voorraad en vlees van de hoogste kwaliteit van elke nabijgelegen bron. New Seasons verkoopt veel biologische en ‘gezonde’ voedingsmiddelen, maar houdt zich minder bezig met lokale producten.
De producten zijn hier van hoge kwaliteit, maar duur. Ik heb vrienden die weigeren ergens anders boodschappen te doen omdat ze de idealen steunen die New Seasons vertegenwoordigt. Dit belemmert hun vermogen om te bezuinigen, maar het is een prijs die ze bereid zijn te betalen. Ik vind het moeilijk om de veertig minuten durende heen- en terugreis en de hogere kosten te rechtvaardigen.
Safeway is voor ons de dichtstbijzijnde voedselbron. Het is anderhalve kilometer van ons huis, en ik loop vaak naar de winkel als ons boodschappenlijstje licht is. De prijzen zijn redelijk, vooral op uitverkoopartikelen. Kris plant haar wekelijkse boodschappenlijstje meestal rond de Safeway-uitverkoopbijlagen.
Hoewel de winkel een aantal biologische artikelen op voorraad heeft, zijn deze duur. Het concept van lokale producten – of lokaal wat dan ook – komt bij Safeway niet in beeld; zelfs tijdens de piek van het bessenseizoen in Oregon worden we getrakteerd op bosachtige Californische aardbeien. De kwaliteit van de producten is hier goed, maar niet geweldig. Het echte concurrentievoordeel van Safeway is dat het vrijwel alles verkoopt wat we nodig hebben voor ons huis.
Net buiten loopafstand is een discount-supermarkt met snuisterijen en producten die hun houdbaarheidsdatum naderen. We winkelen hier niet veel omdat Grocery Outlet vooral bewerkte voedingsmiddelen verkoopt. Ze hebben een kleine productenafdeling achterin de winkel en hun prijzen zijn uitstekend. Ik kan echter niet instaan voor de kwaliteit, aangezien ik nog nooit fruit of groenten bij hen heb gekocht. Het nadeel is dat u producten in bulk moet kopen. Ze verkopen geen pakketten van Costco-formaat, maar toch:heeft iemand echt drie pond pruimen nodig?
De Willamette-vallei is een landbouwregio en er zijn overal kraampjes met producten, zelfs midden in de stad. Ik passeer er drie tijdens mijn dagelijkse woon-werkverkeer. Producenten bieden lokale biologische groenten en fruit van hoge kwaliteit aan. De selectie is echter meestal seizoensgebonden; je bent meestal beperkt tot wat rijp is. Voor dit onderzoek heb ik de dichtstbijzijnde groentekraam gekozen, die zich aan de overkant van een vismarkt bevindt.
Bij elke locatie noteerde ik prijzen en waarnemingen. Na het verzamelen van de gegevens heb ik een spreadsheet gemaakt. Ik had verondersteld dat de boerenmarkt de laagste prijzen zou hebben, maar ik had het mis. Klik hieronder om de resultaten van de enquête in een nieuw venster te openen:
Op basis van mijn ervaringen uit het verleden met elke leverancier van producten, en op basis van dit nieuwe onderzoek, heb ik de voor- en nadelen van elke leverancier in kaart gebracht:
Mijn willekeurige systeem voor het evalueren van mijn opties.
De keuze lijkt duidelijk. Tijdens de piek van de oogst de productenkraam biedt in ieder geval de beste balans tussen kwaliteit en kosten , met de beste prijs op 33 van de 63 artikelen. Maar is het in februari nog wel een slimme winkelplek? In plaats van bessen en tomaten zal de stand misschien yams en winterpompoenen, kool en rapen op voorraad hebben. Sommige AGF-stands zijn buiten het seizoen volledig gesloten.
Een ander voordeel van uitsluitend winkelen bij een groentekraam of boerenmarkt is dat er minder verleidingen zijn die buiten het domein van gezond eten vallen. Eén verkoper op de boerenmarkt verkoopt verse bakkerijkoekjes, maar dat is het ergste wat er is. In de groentekraam staan flesjes frisdrank (waaronder mijn geliefde Mexicaanse cola), honingstix, in waspapier verpakte karamelblokjes en johannesbroodballetjes, maar er zijn weinig andere afleidingen. Supermarkten – zelfs de luxe natuurvoedingswinkels – zijn een wirwar van bewerkte voedingsmiddelen.
Wat is de goedkoopste bron van producten in jouw stad? Wie heeft de beste kwaliteit? Bent u bereid meer te betalen om goede doelen te steunen die voor u belangrijk zijn? Koopt u altijd bij dezelfde bron? Of shop je op basis van prijs en gemak?
Een jaar later:mijn buitengewone interviewserie Roundup
Side Hustle Showdown:een bedrijf kopen versus investeren in onroerend goed
Om een succesvolle handelaar te zijn, moet je je eerst gedragen als een succesvol persoon
Hoe u de waarde van uw bedrijf kunt maximaliseren
Kunnen deze voordelige small-capaandelen u briljant rijk maken?
Regels herfinancieren in Texas
Wat is generatierijkdom en hoe bouw je het op voor je gezin?